Junge knoblauch grün

Knoblauch oder Allium sativum gehört zur ausdauernden Pflanzenart aus der Familie der Krautgewächse (Amarillisaceae). Es ist erwähnenswert, dass Knoblauch zusammen mit Zwiebeln zu einer Liste der häufigsten und am weitesten verzehrten Gemüsekulturen gehört. Außerdem ist Knoblauch bei der überwiegenden Mehrheit der Erdbevölkerung beliebt und gefragt.

Knoblauch zeichnet sich durch seinen Geschmack, sein Aroma und seine vitamin-mineralische Zusammensetzung aus. Die geschmacklichen und aromatischen Merkmale von Knoblauch sind vor allem auf die chemische Zusammensetzung der Pflanze zurückzuführen, die biologisch wirksame Verbindungen und sogenannte organische Thioethersulfide enthält. Diabetes oder Knoblauchzehen werden verzehrt.

Neben dem Kochen besonders beliebt ist der junge Knoblauch grün, nämlich Knoblauchblätter und Pfeile der Pflanze. Es ist erwähnenswert, dass junge Knoblauch grün zum ersten Mal von indischen Bewohnern verzehrt wurde. Und schon in den fernen Zeiten der antiken Zivilisation nutzten die Menschen aktiv die nützlichen Eigenschaften des jungen Knoblauchs Grün in der Volksmedizin.

Gebrauch von jungem Knoblauch

Aufgrund seiner einzigartigen Geschmacks- und Heileigenschaften war der junge Knoblauch grün bei alten Römern, Ägyptern, Griechen sowie Arabern und Juden unglaublich beliebt. Archäologen haben glaubwürdige schriftliche Beweise dafür gefunden, dass die Menschen den Nutzen des jungen Knoblauchs für den menschlichen Körper bereits vor über fünftausend Jahren kannten.

In alten ägyptischen Manuskripten wurden Rezepte von über 800 Arzneimitteln gefunden, die auf der Grundlage verschiedener Pflanzenarten hergestellt wurden, darunter auch junger Knoblauch-Grün. In der Geschichte ist die Erwähnung des Aufstands beim Bau der großen Pyramiden Ägyptens erhalten geblieben. Den Arbeitern wurde kein Knoblauch ausgegeben, und die Menschen rebellierten.

Junger Knoblauch wurde seit langem in der Koch- und Volksmedizin in Russland verwendet. Die grünen Blätter des jungen Knoblauchs gelten als das erste Mittel gegen Avitaminose. Es ist erwähnenswert, dass es die Triebe des jungen Knoblauchs sind, die als erste aus dem Grün auf den Beeten der einheimischen Gärtner und Gärtner erscheinen. Der Kaloriengehalt von jungem Knoblauch Grün ist ziemlich niedrig und beträgt 40 Kcal, die pro 100 Gramm Produkt produziert werden.

Dieser Kaloriengehalt von jungem Knoblauch grün sowie die Vitamin-Mineral-Zusammensetzung ermöglicht es, die Pflanze auf diätetische und gleichzeitig heilende Lebensmittel zurückzuführen, deren regelmäßiger Verzehr eine sichtbare günstige Wirkung auf den menschlichen Körper hat. Die Forscher bestätigen, dass der Nutzen von jungem Knoblauch für die menschliche Gesundheit deutlich höher ist als der von grünen Zwiebeln. Die Zwiebeln des jungen Knoblauchs grün enthalten eine Rekordmenge an pflanzlichem Protein.

Darüber hinaus enthält der junge Knoblauch grün in seiner chemischen Zusammensetzung essentielle Aminosäuren für den menschlichen Körper sowie Ascorbinsäure, Thiamin, Nikotinsäure, Lysin, Polysaccharide, Riboflavin und andere Mineralien. Junger grüner Knoblauch wird bei der Zubereitung von Vitaminsalaten sowie als Zutat der ersten und Hauptgerichte verwendet. Die Blätter des jungen Knoblauchs grün werden zur hausgemachten Konservierung verwendet.