Marinierte rote zwiebeln

In der Tatsache, dass der größte Teil der kulinarischen Gemeinschaft bevorzugt wird, ist die gewöhnliche rote Zwiebel, merkwürdig ist absolut nichts. Diese Art von Zwiebeln äußerlich gekennzeichnet durch eine purpurrote Haut und weißliches Fleisch mit einem rötlich-rosa Farbton. Die kleinen Abmessungen der Blumenzwiebeln unterscheiden sich im Geschmack durch moderate Süße, Knusprigkeit und haben keine deutlichen Anzeichen von Bitterkeit, was für weiße Sorten typisch ist.

In der Regel werden rote Zwiebeln in roher Form konsumiert - sie werden häufig zur Dekoration verschiedener Snacks und Salate verwendet. Mit viel weniger scharfen und brennenden Eigenschaften, Zwiebeln rot im Vergleich zu weißen oder gelben Sorten ist erstaunlich gut in Kombination mit Gemüse frisch oder als eine abwerfbare Ergänzung zu Fleisch, das gegrillt wird. Der appetitliche Look dieses Gemüses verleiht seinen rosa-weißen Scheiben die Fähigkeit, als hervorragende Dekoration für fast jedes Essen zu fungieren. Darüber hinaus lieben einige einfach die geschmolzenen oder gebratenen Ringe von saftigen roten Zwiebeln.

Übrigens, wenn Sie rohe Zwiebeln durch marinierte ersetzen, können Sie leicht eine Vielzahl von gewohnten und uninteressanten Gemüsesalaten einbringen, indem Sie ihnen zusätzlich feine würzige Noten geben. Um die eingelegte rote Zwiebel schnell genug zuzubereiten, muss man sie in dünne Ringe schneiden, danach mit steilem kochendem Wasser rollen. Mehrere Stunden bestehen auf Ringen mit einer Marinade, bestehend aus Essig (Wein ist möglich), Wasser, Kochsalz, Zuckersand und einer Mischung aus Pfeffer mit Erbsen - das Ergebnis ist eine ausgefallene marinierte rote Zwiebel der schnellen Zubereitung.

In dieser Form verliert die marinierte rote Zwiebel ihre charakteristische Süße nicht und erhält zudem eine leichte Kislinka und neue Geschmacksnuancen. Es ist eine exquisite und pikante Ergänzung zu einigen Käsesorten - besonders gut marinierte rote Zwiebeln kombiniert mit Ziegenjunges Käse und Olivenobst.

Im Hinblick auf den Gebrauch von eingelegten roten Zwiebeln kann gesagt werden, dass sein Hauptvorteil gegenüber herkömmlichen eingelegten Zwiebeln außer dem süßeren Geschmack ist, dass in seiner Zusammensetzung fast doppelt so viele natürliche Antioxidantien vorhanden sind. Aufgrund einer solchen Eigenschaft werden sogar eingelegte rote Zwiebeln zu Produkten gezählt, die eine starke entzündungshemmende Wirkung haben.

Darüber hinaus wurde wissenschaftlich festgestellt, dass der regelmäßige Verzehr von Rotzwiebeln die Sättigung des menschlichen Körpers durch eine beträchtliche Menge verschiedener Schwefelgruppen fördert, die aus Diallylsulfiden bestehen: DMS, DDS, DDN und DTS. In diesem Fall wird der Nutzen dieses Nahrungsmittels in der Aktivierung der Prozesse der Produktion von Cystein im Körper geschlossen, die wiederum hilft, die Intoxikation der inneren Organe zu reduzieren und das Körpergewicht zu reduzieren.