Marinierte kartoffeln

Es wird angenommen, dass jede Gastgeberin mehr als ein zeitlich geprüftes „schnelles“ Rezept für die Zubereitung von Kartoffeln auf Lager hat, das in schwierigen Momenten immer wieder aushilft. Und in der Tat ist es oft der Fall, wenn man für eine begrenzte Zeit ein vollwertiges Abendessen oder Mittagessen zubereiten muss, um dann die Gäste oder seine Angehörigen köstlich und herzhaft zu schwelgen. Und wenn man sich fragt, welche Beilage praktisch jedem schmeckt, wird die große Mehrheit zweifellos antworten, dass die Kartoffeln in jeder Form sind.

Das Marinieren von Kartoffeln gilt als eine der schnellsten, einfachsten und kostspieligsten Herstellungsmethoden für dieses Wurzelgemüse. Außerdem kann die gesamte Geschmackspalette des Gemüses in marinierter Form am deutlichsten erscheinen.

Am beliebtesten sind marinierte Kartoffeln, die vorgekocht und dann bereits konserviert werden. Es kann anschließend mit Butter, frischen Zwiebeln oder frischem Grün sowie Wurst- und Fleischwaren serviert werden. Für die nachfolgende Ernte der marinierten Kartoffeln kann sowohl in gereinigter Form als auch in der Schale gekocht werden. Übrigens, nach Aussage der Ernährungswissenschaftler ist der Gebrauch von gekochten marinierten Kartoffeln bei der Verarbeitung „in Uniform“ viel größer als nach der Vorreinigung des Produkts.

Es ist erwähnenswert, dass spezielle Süßkartoffelsorten wie Batat oder Yams empfohlen werden, ausschließlich in der Schale zu kochen. So wird angenommen, dass erst nach dieser Art der Verarbeitung die marinierten Kartoffeln besonders schmackhaft und nützlich sein werden. Die chemische Zusammensetzung der marinierten Kartoffeln, die vorher gekocht wurde, ist mit vielen nützlichen Substanzen angereichert - Vitamine und Mineralsalze. Zum Beispiel enthalten marinierte Kartoffeln Kupfer, Magnesium, Cholin, Selen, Zink, Kalium und Kalzium.

Der Nährwert der marinierten Kartoffeln ist ziemlich niedrig und liegt bei etwa 86 kcal pro hundert Gramm Fertigprodukt. Diese niedrige Kaloriengehalt der marinierten Kartoffeln zusammen mit seiner Vitamin-Mineral-Zusammensetzung gibt Grund, das Produkt als relativ diätetisch einzustufen.

Marinierte Kartoffeln gelten als vielseitiges Nahrungsmittel, das nicht nur als Hauptgericht oder Ernährungsbeilage dient, sondern auch als eine ausgefallene Komponente von Salaten, Kuchenfüllung und anderen Backarten. Um jedoch ein nützliches und leckeres Produkt zu erhalten, müssen Sie sich an einige Regeln erinnern, die zur Zubereitung von abnehmbaren marinierten Kartoffeln beitragen.

Vor allem ist es besser, die Rohkartoffeln vorher bei langsamer Hitze zu kochen, damit das Gemüse gleichmäßig zubereitet wird. Zweitens raten junge Wurzelgemüse, in kochendes Wasser und alte Früchte in kaltes Wasser zu sinken. Darüber hinaus müssen Sie sie nicht verdauen oder erneut kochen, da marinierte Kartoffeln in dieser Form unappetitlich aussehen.