Eingelegter bitterer pfeffer

Die Rote Scharfe Paprika ist eine Frucht tropischer Pflanzen der Arten Capsicum frutescens, sowie Capsicum annuum. Normalerweise wird bitterer Pfeffer getrocknet und als Gewürz verwendet. In der Küche einiger Länder werden jedoch frische Früchte oder eingelegte scharfe Paprika verwendet. Dank des unverwechselbaren komplexen Geschmacks werden Fleisch-, Fisch- und Gemüsefrüchte sowie Suppen, Salate und Snacks mit scharfem Pfeffer gewürzt. Scharfe Pfeffer vielseitige Gewürze in einer Vielzahl von Möglichkeiten.

Rote scharfe Paprika zeichnet sich durch einen gleichzeitig brennenden und unglaublich scharfen Geschmack aus. Diese Eigenschaften von Pfeffer sind auf das Vorhandensein der Substanz Capsaicin in der chemischen Zusammensetzung der Pflanze zurückzuführen. Diese natürliche und biologisch aktive Substanz ist in mehreren Sorten von scharfen Paprika enthalten. In süßen oder bulgarischen Paprika gibt es kein Kapsacin, so dass der Geschmack des Produktes sich durch die Süße und Ausdruckskraft des pfeffrigen Geschmacks unterscheidet. Capsacin hat nicht nur mit dem Geschmack zu tun, sondern auch mit den Eigenschaften von bitterem Pfeffer.

Einige Pflanzenarten, wie Chilipfeffer, enthalten so viel Kapsacin, dass eine Berührung der Frucht ausreicht, um ein starkes Brennen auf der Haut zu fühlen. Reife und rot gefärbte bittere Paprika enthält eine große Menge an Vitaminen der Gruppe A und C. Grüner Pfeffer ist für den menschlichen Körper ebenso nützlich, aber der Gehalt an nützlichen Substanzen in der ungeschmolzenen Frucht ist dem verursachten Pfeffer weit unterlegen. Außerdem enthält reifer Bitterpfeffer eine große Menge Vitamin V6 in seiner Zusammensetzung, was diese Pfeffersorte vorteilhaft von anderen unterscheidet.

Neben den Vitaminen ist Bitterpfeffer nützlich für den Gehalt an Mineralien wie Magnesium, Kalium und Eisen. Wir glauben, wir haben Sie vom außergewöhnlichen Gebrauch von roter Bitterpfeffer für den Körper überzeugt. Deshalb bieten wir Ihnen einige korrekte Möglichkeiten, um ein nützliches Produkt zu ernten. Pfeffer kann getrocknet werden, dazu werden die Früchte in die Sonne gelegt, um das Produkt auf natürliche Weise zu trocknen. Der Pfeffer trocknet und ändert seine Färbung in eine gesättigte burgunderfarbene Farbe. Ebenso ist es möglich, eingelegte bittere Paprika zuzubereiten. Viele glauben, dass der Geschmack von Marinade und bitterem Pfeffer am Ende eine rasselnde Mischung aus Säure und Bitterkeit geben wird.

Diese Behauptung stimmt jedoch nicht. Marinierter Bitterpfeffer hat einen unverwechselbaren scharfen und nicht brennenden Geschmack. Die Früchte der marinierten Bitterpfeffer sind knusprig und unglaublich lecker. Marinierter bitterer Pfeffer kann als Snack oder Bestandteil von pikanten Salaten sowie von Fleisch- und Gemüsemöglichkeiten verwendet werden. Um marinierte Bitterpfeffer zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: 1 Knoblauchkopf, Esslöffel Kochsalz, 6 Erbsen schwarzer Pfeffer, 55 Milliliter Essig 9%, Lorbeerblatt, Dillbündel und natürlich bitterer Pfeffer.

Es ist besser, starke Schoten zu wählen, damit sich am Ende eine hochwertige und leckere eingelegte bittere Paprika ergibt. Die Literdose wird vorsterilisiert, alle Gewürze, Gewürze, Dillgrün und Knoblauch werden auf den Boden gelegt. Der Pfeffer gehört mir und passt so dicht wie möglich in die Dose. Dann gießen wir heißes Wasser in die Dose und geben Salz und Essig hinzu.

Im letzten Schritt schließen wir die Dose mit einem ausgesterilisierten Deckel. Während des Erhaltungsprozesses verringert sich die Bitterkeit der Paprika. Wenn Sie jedoch die Bitterkeit im Geschmack des Endprodukts erheblich reduzieren möchten, dann gießen Sie die Marinade in die Dose, gießen Sie die Paprika mit gewöhnlichem heißem Wasser und lassen Sie 10 Minuten aufstehen. Dann gießen Sie das Wasser ab und füllen Sie die Marinade, am Ende wird der eingelegte bittere Pfeffer mäßig scharf schmecken.