Marinierte tomaten

Tomaten für den Winter gelten zu Recht als praktisch unverzichtbare Art von Rohlingen. Außerdem tun sie dies auf verschiedene Weise - insbesondere die häufigste ist die Erhaltung von Tomaten. In der Regel bietet die Anwendung dieser Methode zwei Arten von Produkten - salzige und marinierte Tomaten. Das Marinieren zu Hause ermöglicht es Ihnen, solche Tomaten zuzubereiten, die nie mit dem Geschäft vergleichbar sind.

Marinierte Tomaten sind der Genuss des Geschmacks dieser wunderbaren Gemüse während des ganzen Jahres. Darüber hinaus werden sie nicht nur als eigenständiges Gericht konsumiert, sondern auch als Zutat für die Zubereitung origineller Snacks und sogar vollwertiger Speisen verwendet.

Das Rezept für die Herstellung von marinierten Tomaten sollte unbedingt im Kochbuch jeder Gastgeberin vorhanden sein, die sich selbst respektiert, denn es ist ein unverzichtbares Attribut des russischen Festes, das jederzeit helfen kann. Übrigens liegt der Kaloriengehalt von marinierten Tomaten knapp unter dem Nährwert von frischen Früchten und etwas mehr salzigen Tomaten - im Durchschnitt etwa 15 kcal pro 100 Gramm Konservenprodukt.

In der Regel machen marinierte Tomaten selbst ziemlich einfach, die Hauptsache ist, saftige reife Früchte, Essig und Gewürze und Gewürze zu haben. Am häufigsten wird beim Marinieren sowohl von Tomaten als auch von Gurken ein traditionelles Gewürzset verwendet, das dillige Regenschirme, Kirschblätter und schwarze Johannisbeeren, Nelken, Pfeffer schwarz und duftende Erbsen umfasst. Darüber hinaus sind Zuckersand und Kochsalz auch integrale Bestandteile von marinierten Tomaten.

Gebrauch von marinierten Tomaten

Meistens, wenn über den Gebrauch von marinierten Tomaten gesprochen wird, meinen sie, dass die nützlichen Eigenschaften dieses Produkts viel kleiner sind als die von salzigen Tomaten und unvergleichlich wenig, wenn man die frischen Früchte im Hinterkopf hat. Dennoch bleiben einige nützliche Substanzen nach der Verwendung von Essig in diesem Gericht erhalten. Insbesondere finden sich in solchen Tomaten (wenn auch in geringen Mengen) Vitamine und Mineralstoffe.

Darüber hinaus bleibt der Gehalt der Früchte, die den Prozess der Wärmebehandlung mit der Anwendung von Essigsäure, Lycopin durchlaufen haben, nahezu unverändert, was bedeutet, dass der Gebrauch von marinierten Tomaten für den Menschen aktuell bleibt. Trotz einiger positiver Eigenschaften ist der Missbrauch von marinierten Tomaten jedoch durch die Bildung von Nierensteinen sowie durch das Auftreten von Magen- und anderen Verdauungstraktorganen gebildet.