Marinierte hülsenbohnen

Der Prozess der Konservierung der Schoten Bohnen impliziert nicht nur das Marinieren des gegebenen Gemüses, sondern auch eine Reihe anderer Methoden, die zur Erhaltung der Geschmackseigenschaften dieses nützlichen Produkts beitragen. Zum Beispiel werden Schotterbohnen oft einfach für den Winter eingefroren, aber trotzdem sind die verschiedenen Gemüsesalate, die dieses Produkt enthalten, viel schmackhafter.

Zu Hause für die Zubereitung der marinierten Schoten Bohnen wird empfohlen, die grünen Schoten der Pflanzensorten zu wählen, die durch das Fehlen der dicken Verbindungsfaser gekennzeichnet sind. Als ideale Variante gilt Buschschoten-Bohnen mit zarten, saftigen und fleischigen Früchten. Hauptsächlich für die Ernte der marinierten Schoten-Bohnen werden die Rohstoffe in leicht unreifen Zustand geerntet, bis sich die noch weichen Samen vollständig entwickelt haben, wodurch sie während der Wärmebehandlung gut verdunsten.

Im Allgemeinen werden marinierte Podbohnen als Konservenprodukt bezeichnet, das aus Podbohnen hergestellt wird, die mit Kochsalzlösung, Zucker, Wasser und Essigsäure gefüllt sind. Für die Herstellung eines Qualitätsprodukts werden in der Regel ganze Bohnenhörnchen und Früchte ausgewählt, die in relativ gleiche Teile geschnitten werden.

Nach dem Aussehen der gebrauchsfertigen marinierten Schoten Bohnen sollte seine Form gut erhalten, ohne Fruchtfüße sein und auch keine offensichtlichen Schäden durch verschiedene landwirtschaftliche Schädlinge haben. Darüber hinaus sollten hochwertige marinierte Schilfbohnen keine Fremdgeschmacke und Gerüche aufweisen, und die Füllung ist stets transparent.

Es ist auch erwähnenswert, dass Aromen oder andere Nahrungsergänzungsmittel vollständig ausgeschlossen sind. Darüber hinaus gilt das Fehlen von Substanzen wie Pestiziden und Nitraten als wichtiger Indikator für die Qualität des Fertigprodukts. Der Reifegrad der marinierten Schoten-Bohnen muss so sein, dass das Produkt in der fertigen Form weder verdünnt noch faserförmig, ohne Lederfolien ist.

Auch die nützlichen Eigenschaften der marinierten Schoten-Bohnen für das menschliche Verdauungssystem, deren Arbeit sie aktiviert, sind nicht zu erwähnen. Das Vorhandensein von Eisen in der Produktzusammensetzung deutet auf den Wert der marinierten Pod-Bohnen für das Blutsystem hin, da es die Bildung von roten Blutkörperchen fördert. Darüber hinaus ist der Wert der eingelegten Schoten-Bohnen aus ernährungswissenschaftlicher Sicht auch offensichtlich - ihr Kaloriengehalt beträgt etwa 16 kcal.

Die heilenden Eigenschaften der marinierten Schoten-Bohnen bei mäßigem Verzehr sind auch bei Diabetes mellitus relevant. So enthält dieses Gemüse Arginin - eine wirklich einzigartige Substanz, die in ihrer Wirkung mit Insulin vergleichbar ist. Daher sinkt der Blutzuckerspiegel bei regelmäßigem Verzehr von Schoten.