Marinierte karotten

Marinierte Karotten können im kulinarischen Bereich praktisch ähnlich wie frisches Gemüse verwendet werden - als notwendiger Bestandteil bestimmter Gerichte wird sie häufig sowohl in der Gesamtform als auch grob geschnitten oder gerieben oder püriert hinzugefügt. Außerdem können marinierte Karotten eine wichtige Rolle bei der Zubereitung von geschmolzenem Fleisch (insbesondere in großen Stücken), gekochtem Fisch sowie bei der Herstellung von Soßen spielen.

Marinierte Karotten werden fast ähnlich wie marinierter Kohl zubereitet, allerdings mit einigen Feinheiten. So erfordert dieses Wurzelgemüse immer eine Reinigung und anschließende Zerkleinerung, mit Ausnahme der Mini-Karotten, die durch kleine Abmessungen und eine ungewöhnlich dünne Haut gekennzeichnet sind. Vor dem Marinieren werden reine reife Früchte in Kreise geschnitten oder mit einer Reibe (Küchenmähdrescher) mit großen Zellen zerkleinert.

Eine Möglichkeit, marinierte Karotten zuzubereiten, ist ein Gericht, das als koreanische Karotten bekannt ist. Es enthält neben dem Wurzelgemüse selbst eine bestimmte Anzahl von richtig ausgewählten Zutaten. Bei der Zubereitung von marinierten Karotten auf Koreanisch wird empfohlen, mittelgroße Früchte zu nehmen, da sie sich durch die notwendige Saftigkeit und den Gewichtsanteil der nützlichen Substanzen auszeichnen.

Eine Besonderheit dieses Gerichts ist die Art und Weise, wie Karotten zerkleinert werden - die gereinigten Früchte werden durch die Verwendung einer speziellen Reibe oder eines scharfen Messers in ein langes und sehr dünnes Stroh geschnitten. Die Karotten werden mit den vorgeschriebenen Gewürzen und pflanzlichem Öl gemischt.

Die wichtigsten Gewürze, die in koreanischen marinierten Karotten enthalten sind, sind gemahlene rote und schwarze Paprika, Knoblauch, gemahlene Koriandersamen, Zucker, Salz und Essig (gerade durch die Verwendung dieses Produkts erhält man marinierte Karotten). Außerdem kann die Art des Pflanzenöls nach Belieben genommen werden, und die Menge des Zuckers wird auch nach Geschmack eingestellt.

Darüber hinaus werden solche marinierten Karotten oft mit anderen Komponenten versehen, die dem fertigen Essen neue Geschmackstöne und eine besondere Pikante verleihen: Auberginen, Pilze, Zwiebeln und einige andere.

Es ist kein Geheimnis, dass die Gesundheit des Menschen als nützlicher gelten, es ist natürliche Produkte, so ist es am meisten bevorzugt, sie zu essen. Zum Beispiel sind die nützlichen Eigenschaften von marinierten Karotten in ihrer reichen Zusammensetzung eingeschlossen, die natürliche Verbindungen und andere wertvolle Elemente enthält.

Der Verzehr von marinierten Karotten in mäßigen Mengen hilft bei Bronchitis und Kleinblut, während die Wirkung der Heilung und Erkrankungen der Augen wirksam ist. Zum Beispiel haben Substanzen in der Zusammensetzung dieses Wurzelgemüses heilende und prophylaktische Eigenschaften bei Hühnerblindung, die eine Sehstörung ist, die während der Dämmerung und Nacht auftritt.