Marinierte brokkoli

Der ungewöhnliche Name Brokkohl, der für uns so bekannt geworden ist, stammt aus dem lateinischen Wort, übersetzt „Hand“. Im Allgemeinen wird Brokkohl zu den Wildpflanzen gezählt - er ist der Stammvater der übrigen zahlreichen Arten und Sorten dieser Gemüsekultur. Dennoch haben die Brokkoli vor etwa zwanzig Jahrhunderten eingenommen und seitdem von vielen Bewohnern der Welt geliebt.

Apropos zahllose nützliche Eigenschaften von Brokkoli in letzter Zeit gesprochen und überhaupt nicht. Darüber hinaus ist dieses Gemüse in der Tat außergewöhnlich wertvoll: Brokkoli umfasst eine große Anzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, darunter gibt es auch lebenswichtige für den menschlichen Körper. Es ist Kalium, Mangan, Eisen, Calcium, Phosphor, Natrium, Vitamine A, PP, C, E und B zusammen mit einzigartigen Elementen - Methionin, Thiamin und Riboflavin.

Es wurde festgestellt, dass durch das Vorhandensein nützlicher Eigenschaften Brokkoli in der Lage ist, viele Gemüse zu übertreffen. In Bezug auf den Inhalt von Beta-Carotin gehört Brokkoli zu den führenden drei, nur Kürbis und Karotten. Darüber hinaus wird diese Art von Kohl für ein Diät-Menü empfohlen, und es ist auch erwiesen, dass bei regelmäßigem Verzehr die Herzleistung verbessert wird und eine wahrscheinliche Entwicklung von Atherosklerose verhindert wird.

Äußerlich ist Brokkoli dem Blumenkohl sehr ähnlich - es ist üblich, Triebe oder ungelöste Pflanzenblütenstände zu essen. Bei Brokkoli sind sie ziemlich klein und in der Regel grün gefärbt, obwohl sie manchmal auch weiß, gelb und sogar lila sind. Brokkoli (einschließlich Dosen) zeichnet sich sowohl durch Zärtlichkeit als auch durch seinen appetitlichen, festlichen Look aus, durch den viele Kulinariker genau diese Art von Kohl bei der Zubereitung ihrer Meisterwerke bevorzugen.

Man kann nicht umhin zu bemerken, dass Brokkoli immer für seine ausgefallenen gastronomischen Eigenschaften sehr geschätzt wurde. Unter den verschiedenen Methoden und Techniken der kulinarischen Verarbeitung von Brokkoli können Sie das Löschen, Kochen und Braten (in einem Eier) unterscheiden. Darüber hinaus schmackhaft Dosen, salzig und mariniert Brokkoli. Der Kaloriengehalt des marinierten Brokkoli beträgt ca. 35 kcal pro hundert Gramm.

Der marinierte Brokkoli, der zu Hause zubereitet wird, ist praktisch immer außergewöhnlich angenehm im Geschmack und zart in der Textur. Dabei kann die von Ihnen gewählte Art der Zubereitung von mariniertem Brokkoli manchmal das Endergebnis beeinflussen. Insbesondere, wenn Sie einen marinierten Brokkoli mögen, der inselhaft ist und eine deutliche Kislinka besitzt, fügen Sie beim Rohling mehr Essigsäure oder Tischessig hinzu.

Vor der Zubereitung eines marinierten Brokkoli, der als hervorragender pikanter Snack fungiert, bei sich zu Hause, müssen Sie die Gabel zum Einrollen richtig wegnehmen. Ein guter frischer Brokkohl ist immer von grüner Farbe, Saftigkeit und Elastizität gesättigt. Dabei darf es keine Flecken auf den dichten Köpfen des Gemüses geben.