Kleinsolige gurken

Kleinsolige Gurken sind eine traditionelle Speise der russischen Küche, die üblicherweise mit Hilfe von kurzfristigem Salz aus diesem grünen Gemüse zubereitet wird. Es ist die kurze Zeit des Salzes - der Hauptunterschied zwischen diesem Produkt und den Gurken. In der Regel werden der Sole für Kleinsolgurken eine Vielzahl von Gewürzen hinzugefügt: Lorbeerblätter, Knoblauch, Kirschblätter, schwarze Johannisbeeren und Meerrettich, Dill, Nelken, trockener Senf, Salz und sogar Zucker. Normalerweise werden Kleinsolgurken in Glasdosen gelagert.

Bemerkenswert ist, dass man Kleinsolgurken ohne zusätzliche Behandlung als eigenständiges Produkt oder als Zutat bestimmter Mahlzeiten essen kann. Zum Beispiel werden würfelige Kleinsolgurken oft zu einer Vielzahl von Salaten und Snacks hinzugefügt. Außerdem gelten Kleinsolgurken als traditioneller russischer Vodka-Snack. Der Kaloriengehalt von Kleinsolgurken beträgt etwa 1
1. 2 kcal pro 100 Gramm.

Ideal für die Herstellung von Kleinsolen gelten Gurken kleiner, gleicher Größe - so dass der Salzprozess gleichmäßig abläuft. Darüber hinaus sind häufige schwarze oder weiße Tuberkel (Püppchen) eine Bestätigung dafür, dass die von Ihnen ausgewählten Gurken zum Salzen und nicht zum Zubereiten von Salaten geeignet sind - dies gilt für glatte Sorten. Und auch qualitativ hochwertige Kleinsolgurken werden aus dichten, unfruchtbaren Früchten mit dünner Haut gewonnen, durch die sie schneller versickern.

Im Allgemeinen gibt es verschiedene Möglichkeiten, Kleinsolgurken zuzubereiten. Vor allem ist es eine Sole-Methode, die in heiß und kalt unterteilt wird. Bei der kalten Methode sind die Kleinsolgurken nach 2-4 Tagen zum Verzehr bereit, während die Heiße als schneller gilt - von 10 Stunden bis zwei Tagen.

Die trockene Zubereitungsweise der Kleinsolgurken ist auch auf ihre Weise gut und auch recht schnell: Das zubereitete Gemüse wird in Geschirr gelegt und mit Gewürzen und Salz gefüllt - wobei die Früchte den benötigten Saft selbst freisetzen. 1-3 Tage und Kleinsolgurken bereit.

Darüber hinaus bevorzugen einige Gastgeberinnen, Kleinsolgurken in ihrem eigenen Saft zuzubereiten. Eine Besonderheit dieser Methode ist die Verwendung von Gurkensaft anstelle von Sole oder Wasser. Diese Gießung wird auf der Masse aus den gleichen Gurken hergestellt, die nicht konditioniert oder gewachsen sind. Diese Sole kann dann als Basis für Solen verwendet werden.

Neben dem diätetischen Wert durch kalorienarme Gurken sind nicht nur Gemüse selbst nützlich, sondern auch Sole. Es ist wirklich ein nützliches Produkt, das reich an Magnesium- und Kaliumsalzen ist, so dass es oft in der Volksmedizin verwendet wird. Wie Sie wissen, trägt es zur Beseitigung von Krämpfen in den Beinen, stagnierenden Phänomenen, Krämpfen, bei Störungen der Aktivität des Kabelbaums und auch beim Kater bei.