Zwiebeln gebraten

Vielleicht ist eine gebratene Zwiebel für jemanden eine seltene Fiesheit mit seinem unangenehmen, essbaren Geruch und einem widerlichen Geschmack, und für einige ohne dieses Produkt ist es schwierig, sich ein Frühstück, Mittag- oder Abendessen vorzustellen. Wie man sagt, der Geschmack ist anders. Unterdessen gilt die jüdische Nation als der Hauptliebhaber und Kenner der gebratenen Zwiebeln, deren Vertreter nicht nur wissen, wie man sie als Gewürz zu den Hauptgerichten und auch als eigenständiges Gericht zubereitet.

Wenn Sie durch die ruhigen Gassen von Odessa gehen, können Sie nicht nur den charakteristischen Spruch dieser Orte hören, sondern auch das vertraute Aroma von gebratenen Zwiebeln und Fisch spüren. Auch in einem romantischen Land wie Frankreich weiß man aus erster Hand, was Zwiebeln frittiert sind - ein Beispiel dafür ist das weltweit bekannte traditionelle französische Gericht „frittierter Zwiebel auf Französisch“. Auch die Menschen in Indonesien schätzen dieses stark riechende, aber äußerst nützliche Gemüse.

Es scheint nichts einfacher zu sein, als einen Bogen zu braten, aber es gibt seine Feinheiten und Geheimnisse in dieser Angelegenheit. Tatsache ist, dass echte geröstete Zwiebeln nur aus geschnittenen und getrockneten Zwiebeln hergestellt werden können, die unter Zugabe von Öl gebraten werden und nach einer speziellen Verarbeitung zu einem Gewürz werden.

Solche frittierten Zwiebeln werden am häufigsten in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelindustrie verwendet - insbesondere bei der Herstellung von Halbzeugen, Pasteten und Wurstwaren. Darüber hinaus ist es Teil einer Reihe von Schnellkochprodukten: Suppen, Brei, Kartoffelpüree, gefrorene Produkte.

Diese Gewürze ist besonders beliebt in der Herstellung von Backwaren - zum Beispiel beim Backen von Zwiebelbrüben und Brot. Es wird mit erhöhten aromatischen Eigenschaften gebratene Zwiebeln in der Zubereitung von Saucen und Ketchups verwendet. Dieses Gewürz kommt im zerkleinerten oder gemahlenen Zustand sowie in Form von Flocken mit einem charakteristischen goldenen Farbton vor.

Gebrauch von gebratenen Zwiebeln

Zweifellos frische Zwiebeln sind viel nützlich gegrilltes Gemüse, aber neben der ausgefallenen gastronomischen Eigenschaften hat dieses Produkt etwas zu prahlen. Beispielsweise ist der Gebrauch von gebratenen Zwiebeln auf die Anwesenheit einer Reihe von Vitaminen und Mineralien zurückzuführen, die auch nach dem Braten erhalten bleiben. Sogar Menschen, die sich an die Diät halten, können gebratene Zwiebeln essen, wenn sie statt eines Teils des Öls etwas Wasser hinzufügen und das Gericht ohne Deckel zubereiten.

Schäden an gebratenen Zwiebeln

Dennoch muss darauf hingewiesen werden, dass der Schaden der gerösteten Zwiebeln stattfindet, denn wie die meisten gerösteten Lebensmittel trägt es keinen Nutzen für die Leber. Darüber hinaus verliert die Zwiebel bei der Wärmebehandlung teilweise ihre nützlichen Substanzen, von denen man sagen kann, dass das fertige Produkt noch viel enthält. Der Kaloriengehalt von gebratenen Zwiebeln beträgt etwa 251 kcal.