Dosentomaten

Die Tomaten sind nicht nur in frischer Form, sondern auch als Dosengerichte gut. Meistens sind Dosentomaten eine Vielzahl von Rohlingen: gesalzene oder marinierte Tomaten, in Form von Tomatenpüree oder ganz in eigenem Saft. Und unter Dosentomaten versteht man auch Tomatensauce, Saft und sogar Marmelade. Wie Sie wissen, gehören diese köstlichen Früchte zu allen Arten von Gemüsesorten, Salaten und Lechos.

Zweifellos sind für viele die beliebtesten Arten von Dosentomaten diejenigen, die in der Marinade zubereitet werden. Sie zeichnen sich durch eine unscharfe Kislinka und eine angenehme, kaum zu fassende Süße aus. Solche Dosentomaten eignen sich hervorragend als pikanter Snack oder werden als eigenständiges Gericht verwendet.

Der ursprüngliche Vorspeise kann als Dosentomaten gefüllt bezeichnet werden, für deren Zubereitung nicht nur reife mittelgroße Tomaten, sondern auch grüne Früchte geeignet sind. Hackfleisch wird aus verschiedenen Gemüsen und frischem Grün hergestellt: Zwiebeln (grün und grün), Karotten, Petersilie, Knoblauch, Dill und Selleriewurzel. Nafarchierte Tomaten werden mit Tomatensaft gefüllt und dann sterilisiert.

Um die Konserventomaten erfolgreich zu machen, müssen Sie einige Feinheiten in ihrer Zubereitung kennen. Insbesondere spielt die Auswahl der Rohstoffe eine wichtige Rolle. So eignen sich zum Ernten von Tomatenpüree am besten die verursachten Früchte, für die Konfitüre werden grüne Tomaten verwendet, die sich durch ein dichtes Fruchtfleisch auszeichnen. Salz und Marina sowohl rot und pink als auch grün mit braunen Früchten, aber empfehlen, sie einzeln zu konservieren, ohne verschiedene Arten in einer Dose zu mischen. Überreife Tomaten eignen sich übrigens nicht für diese Zwecke.

Bei der Auswahl von Tomaten für die Konservierung müssen Sie darauf achten, dass keine Schäden und Flecken auf dem Gemüse vorhanden sind - andernfalls werden die Rohlinge mit solchen Tomaten schlecht gelagert. Bei der Konservierung von Tomaten in der Gesamtform ihrer Spitze rate ich, mit einem Zahnstocher zu durchstechen, damit sie bei der Wärmebehandlung nicht platzen.

Im Allgemeinen, welche Art von Dosentomaten Sie bevorzugen, denken Sie daran, dass Tomaten, die vollständig geerntet werden, Vitamine und andere nützliche Substanzen besser speichern. Der Kaloriengehalt von Dosentomaten variiert auch je nach den verwendeten Nahrungsergänzungsmitteln, ist aber insgesamt eher gering.

Gebrauch von Dosentomaten

Der Nutzen der Dosentomaten für die menschliche Gesundheit ist auf die reiche Zusammensetzung der frischen Tomaten selbst zurückzuführen. Zum Beispiel enthält dieses Gemüse wertvolles Lycopin, ein ziemlich starkes Antioxidans, so dass es bei der Behandlung vieler Krankheiten hilft. Dementsprechend verringert sich beim Verzehr von frischen und konservierten Tomaten das Risiko für Herzkrankheiten.

Darüber hinaus ist der Gebrauch von Dosentomaten durch ihre antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung nachgewiesen. Natürlich ist es erwähnenswert, dass das Gemüse, das ohne Essig geerntet wird, in dieser Hinsicht am wertvollsten ist, da die Substanz nicht besonders vorteilhaft auf die GET-Organe wirkt.