Kohl von savoyen

Seinen Namen erhielt der Savoyer Kohl vom Namen der italienischen Region Savoyen, wo er seit den ältesten Zeiten angebaut wurde. Im Aussehen ist der Savoyenkohl wie der uns vertraute Weißkohl, nur seine Blätter haben eine reichere grüne Farbe und in der Form sind sie viel interessanter - blasenförmig und wie gewellt.

Die Blätter des Savoyenkohls bilden einen lockeren Kotel. Deshalb sind unsere Landsleute ziemlich vorsichtig über Savoyen-Kohl, es ist nicht wie Gemüse, das zum Verzehr geeignet ist. Es ist erwähnenswert, dass es wirklich nicht geeignet ist, es zu quittieren. aber ideal für Salate, erste Mahlzeiten, Beilagen. Savoy Kohl kann gekocht, gebraten, zu den Kuchen hinzugefügt werden. Sie zeichnet sich durch einen zarten, angenehmen Geschmack und ein einzigartiges Aroma aus.

Gebrauch von Savoyenkohl

Und das ohne die nützlichen Eigenschaften von Savoyenkohl zu erwähnen. Es enthält viel mehr Vitamine und Mineralstoffe als andere Arten dieses Gemüses. Im Savoy-Kohl wurden große Mengen an Phosphor und Kalzium sowie Kalium gefunden, die notwendig sind, um den normalen Betrieb des Herz-Kreislauf-Systems aufrechtzuerhalten. Daher ist der Nutzen von Savoy Kohl für ältere Menschen schwer zu überschätzen, wenn die Lösung von Herzproblemen dringender denn je wird. Savoy Kohl hat auch effektiv mit erhöhtem Druck zu kämpfen, und schließlich sind auch ältere Menschen in der Regel damit konfrontiert.

Ebenso nützlich ist Savoyenkohl auch für kleine Kinder. Es enthält die notwendigen Proteine, die das schnelle Wachstum und die harmonische Entwicklung des Kindes fördern. In Bezug auf den Inhalt von Vitamin C ist der Savoyenkohl den anerkannten Führern auf diesem Gebiet - Zitrusfrüchte - nicht unterlegen. In diesem Zusammenhang ist Savoy Kohl ein ausgezeichnetes Mittel zur Stärkung des Immunsystems und hat eine prophylaktische Wirkung in der Zeit der Erhöhung der Anzahl der Erkältungen.

Vitamin U, ein eher selten vorkommender Bestandteil, weist auch auf den Nutzen von Savoy-Kohl hin. Es ist bekannt für seine unschätzbaren Eigenschaften in der Heilung von Geschwüren, Gastritis und Leberproblemen. Vitamin K, auch in der Kohlzusammensetzung gefunden, fördert die Gerinnungsfähigkeit des Blutes, schnelle Wundheilung und wirkt sich auch positiv auf die Gesundheit der Knochen und Zähne aus. Savoy Kohl wird sehr nützlich für Menschen, die an Diabetes mellitus leiden, da es praktisch keine Stärke und Saccharose gibt.

Man kann nicht anders sagen als die diätetischen Vorteile von Savoy Kohl. Es ist kalorienarm und gleichzeitig reich an Ballaststoffen und Substanzen, die eine hervorragende Verdauung fördern. Der Kaloriengehalt von Savoyenkohl beträgt etwas mehr als 28 kcal. auf 100 gr. Dementsprechend wird es von Ernährungswissenschaftlern weit verbreitet, um Diäten zu verschreiben, deren Ziel es ist, Gewicht zu verlieren und den Körper in ausgezeichneter Form zu erhalten.

Der Schaden des Savoyenkohls

Der Schaden des Savoyenkohls kann sich beim Verzehr während der Verschlimmerung von Geschwüren sowie bei Gastritis und Pankreatitis manifestieren. Savoy Kohl wird nicht empfohlen, Menschen in die Ernährung einzubeziehen, die kürzlich chirurgische Eingriffe erlitten haben, insbesondere nach Brust- und Bauchoperationen.