Rotkohl

Rotkohl ist die nächstgelegene Verwandte von Weißkohl. Die Farbe der Blätter bei diesem ungewöhnlichen Kohl kann von blauviolett bis magenta reichen.

Rotkohl erschien im Mittelalter und gewann fast sofort an Popularität. Im Anbau ist sie unprätentiös, frostbeständig, was den Respekt im Rotkohl der Amateurgärtner erklärt, die in gemäßigten Klimazonen leben. Es muss gesagt werden, dass der Unterschied zwischen weißem und rotem Kohl nicht nur in der Farbe der Blätter liegt. Sie haben eine etwas andere chemische Zusammensetzung.

Gebrauch von Rotkohl

Die Zusammensetzung dieses Gemüses zeigt mit aller Deutlichkeit den Nutzen von Rotkohl. Beginnen Sie wahrscheinlich mit einer ungewöhnlichen Färbung der Blätter. Die interessante Farbe ist auf die Anwesenheit in der Zusammensetzung des Rotkohl Anthocyanflavonoid zurückzuführen. Anthocyan ist das stärkste Antioxidans, das die Entfernung von Schadstoffen, Toxinen und Schwermetallsalzen aus dem Körper fördert. Darüber hinaus hat es eine stärkende Wirkung auf die Blutgefäße und macht sie robuster und gleichzeitig durchlässiger.

Rotkohl hat die unbezahlbare Eigenschaft, den Blutdruck allmählich zu senken und den normalen Blutcholesterinspiegel wiederherzustellen. Neben dem Gebrauch von Rotkohl für das Herz-Kreislauf-System ist es nicht zu übersehen, die bemerkenswerte antibakterielle Wirkung, die Rotkohl durch den Gehalt an Phytonziden und Selen zur Stärkung des Immunsystems hat. Aufgrund dieser bemerkenswerten Eigenschaft wird Rotkohl aktiv zur Behandlung verschiedener Infektionen und Tuberkulose eingesetzt.

Die nützlichen Eigenschaften von Rotkohl sind nicht erschöpft. Es enthält 4-mal so viel Vitamin C wie in einer weißen „Schwester“ und hat auch viel Vitamin A, Proteine und Aminosäuren. Die Bedeutung dieser Substanzen für den menschlichen Körper ist schwer zu überschätzen, denn Aminosäuren fördern das normale Wachstum und die Entwicklung unseres Körpers und Vitamin A hält den Zustand der Augen, des Immunsystems und des Nervensystems normal.

Rotkohl für den Magen-Darm-Trakt ist äußerst nützlich. Durch seine Reinigung wird seine optimale Funktion wiederhergestellt. Die heilende Wirkung von Rotkohl ist bei der Behandlung von Magengeschwüren nachgewiesen, und sein Saft hilft hervorragend bei verschiedenen Erkrankungen der oberen Atemwege.

Sicherlich kann man nicht die diätetischen Eigenschaften dieses wunderbaren Gemüses umgehen. Der Kaloriengehalt von Rotkohl beträgt 26 kcal. pro 100 gr. , was fast der Mindestindikator unter den verschiedenen Kohlarten ist. Rotkohl wird von Ernährungswissenschaftlern für eine gesunde und ausgewogene Ernährung einstimmig empfohlen.

Der Schaden von Rotkohl

Der Schaden von Rotkohl ist nur einer - es ist kontraindiziert, wenn das Produkt individuell unverträglich ist. In allen anderen Fällen wird Rotkohl nur zu Ihrem Wohl dienen.