Gelbe rüben

Die gelbe Rübe zeichnet sich durch rundes Wurzelgemüse, eine rötlich-orange Haut und ein leuchtend gelbes Fruchtfleisch aus. Interessanterweise hat diese Rübensorte sogar eine nicht ganz übliche Bota - grün mit Stücken und gelben Färbungen. Es ist erwähnenswert, dass die gelbe Rübe eine ziemlich alte Sorte dieser Pflanze ist, die schon seit der Herrschaft von Königin Victoria bekannt war, also seit dem 1

9. Jahrhundert.

Im Geschmack unterscheidet sich dieses Wurzelgemüse praktisch nicht von den für viele üblichen Rüben - es ist genau so süß und ziemlich aromatisch. Dabei sind die gelben Rüben bereit, sich mit den unterschiedlichsten Produkten anzufreunden - von Käse und geräuchertem Fleisch bis hin zu Zitrusfrüchten. Darüber hinaus ist die gelbe Rübe gut gebacken und sogar in Form von Gemüsechips.

Frische Blätter oder Botout gelbe Rüben werden oft in frischer Form verwendet, indem sie sie nach dem Mahlen zu Salaten hinzufügen. Außerdem passen die gelben Rüben perfekt zu Produkten wie Honig, Orangen, Zitronen, Butter und vielen anderen. Der Kaloriengehalt der gelben Rüben beträgt 50 kcal.

Gelbe Rüben werden in einer Vielzahl von Formen als Nahrung verwendet - sie sind sowohl in roher Form als auch nach der Wärmebehandlung gut. Zum Beispiel sehr aromatisch erhält man gekochte gelbe Rüben, in getrockneter Form eignet sie sich hervorragend für die Zugabe zu den ersten Mahlzeiten. Darüber hinaus können die gelben Rüben auch gefroren, gesalzen oder mariniert werden.

Bevor Sie die gelben Rüben kochen, ist es unerwünscht, das Wurzelgemüse so zu reinigen, wie Sie den „Pferdeschwanz“ mit der Spitze nicht trimmen sollten. Dazu muss das Wurzelgemüse gut mit einer Bürste gerieben und dann mit ein paar Tropfen Pflanzenöl in kochendes Wasser gegeben werden. Übrigens, es wird nicht empfohlen, Wasser zu salzen, da sich der Geschmack der fertigen gelben Rüben erheblich verschlechtern kann.

Außergewöhnlich gesättigt in den Geschmacksqualitäten und gut für die Gesundheit erhält man gelbe Rüben, wenn man sie im Blasschrank backt. Dazu kannst du die reinen Wurzelfrüchte einfach auf das Gitter legen oder sie in eine Speisefolie wickeln. Die so zubereitete gelbe Rübe behält ihre nützlichen Eigenschaften perfekt bei und eignet sich für die Zubereitung zahlreicher Speisen.

Wie auch immer, gelbe Rüben werden auf dem Inlandsmarkt kaum Anerkennung finden. Stellen Sie sich nur einen gelben Rüben, Borsch, Vinaigrette oder Hering unter einem gelben Mantel vor. Aber für die Menschen in Amerika zum Beispiel ist die gelbe Rübe ein seit langem bekanntes und beliebtes Produkt, über das sie sich sehr freuen - bei der Zubereitung schmeckt sie nicht.