Schwarzer knoblauch

Schwarzer Knoblauch. . . Ja, es ist schwarz und nicht hell, wie wir es gewohnt sind, in unserer Küche zu sehen und für kulinarische Zwecke zu verwenden. Stell dir einfach einen Knoblauch vor, der völlig ohne alle lästigen Eigenschaften ist - fast geruchlos und mit einem zarten süßen Fruchtfleisch, das einfach im Mund schmilzt.

Unterdessen gehört schwarzer Knoblauch zusammen mit der Technologie seiner Herstellung weit in die Vergangenheit, nämlich in die Küchen des alten Thailand und Korea, wo dieses Produkt bis heute für seinen reichen Gehalt an Antioxidantien sehr geschätzt wird. Der Verzehr von schwarzem Knoblauch als natürliches Antibiotikum trägt dazu bei, die Lebenserwartung zu erhöhen, indem wahre Kenner dieses natürlichen Genusses behauptet werden.

Der offizielle Schöpfer von schwarzem Knoblauch, Scott Kim, Gründer von Black Garlik Inc, importierte zunächst Knoblauch aus Südkorea und begann ab 2004 mit Experimenten zur industriellen Herstellung dieses Produkts. Heute erfreut sich schwarzer Knoblauch mit hoher Antioxidationsmittelkonzentration aufgrund seiner besonderen Eigenschaften sowohl als Nahrungsmittel als auch als Arzneimittel erhöhter Beliebtheit.

In den USA zum Beispiel erschien der schwarze Knoblauch 2008 im Handel, woraufhin er auch in England bekannt wurde, wo er im Februar 2009 debütierte. Die ungewöhnliche Knoblauchart weckte im Laufe der Zeit auch in anderen Ländern der Welt, darunter Asien, weiterhin ein gesteigertes Interesse. Heute ist schwarzer Knoblauch ein neuer Hit im Arsenal von professionellen Köchen und gewöhnlichen Gastgebern der Welt.

Erhalten Sie dieses mysteriöse bisher für unser Land Produkt als Ergebnis einer besonderen Fermentation angenommen: Für den ganzen Monat frischer Knoblauch wird in einem Hochtemperaturraum gelagert. Außerdem ist es erstaunlich, dass die einzigartige Farbe, Geschmack und Textur dieses Produkts ohne die Verwendung von Zusätzen erhalten wird. Durch den Gehalt an Zucker und Aminosäuren wird Knoblauch natürlich schwarz gefärbt. Darüber hinaus produzieren diese Substanzen während der Gärung dunkles Melanoidin, eine Substanz, die für die schwarze Farbe des Produkts verantwortlich ist.

100% natürliches, völlig gesundes Produkt - schwarzer Knoblauch - zeichnet sich durch eine Süße aus, die mit Karamell oder Melasse vergleichbar ist, und seine Textur ähnelt Rosinen oder Feigen. Die vielseitigen Eigenschaften von schwarzem Knoblauch ermöglichen die Verwendung auf verschiedene Weise - als eigenständiger Snack oder die Kombination mit Oliven, Tomaten, Käse, Fleisch und Brot. Darüber hinaus kann schwarzer Knoblauch zu Fisch oder zu Gemüsefrüchten hinzugefügt werden. Außerdem ist es eine abwerfbare essbare Dekoration, die mit ihrem originellen Look jeden Tisch elegant machen kann.