Kirsche mariniert

Für kulinarische Zwecke ist die Verwendung von Kirschen einfach erstaunlich durch ihren Einfallsreichtum und seine Vielfalt - es ist üblich, käsig zu essen, indem man Salate und alle Arten von Snacks hinzufügt und sie bei der Zubereitung verschiedener Soßen und Hauptgerichte (sowohl erste als auch zweite) verwendet. Darüber hinaus ist Kirsche mariniert und konserviert bekannt. Interessant ist, dass nach der Konservierung die nützlichen Eigenschaften der marinierten Kirsche auch bei langer Lagerung nicht nachlassen.

Seit sehr langer Zeit ist den Menschen nicht nur die Pflanze selbst bekannt, sondern auch die vielen nützlichen Eigenschaften der Wurmkirsche, die auf die Anwesenheit einer großen Menge von Stoffen in ihrer Zusammensetzung zurückzuführen sind, die für den menschlichen Körper unverzichtbar sind. Es enthält Proteine, Fruktose, Ballaststoffe, Carotin, eine Reihe von Mineralsalzen, Vitamine B und C. Darüber hinaus ist die Kirsche berühmt und der Gehalt an natürlichem Antibiotikum - Lysozym.

Die nützlichen Eigenschaften der marinierten Kirsche zeigen sich auch in der Fähigkeit dieses Produkts, den unerwünschten Cholesterinspiegel in der Blutzusammensetzung zu senken sowie die Verdauungsprozesse zu verbessern, das Blut zu reinigen und die Herzaktivität zu stimulieren. Nicht nur das frische Grün, sondern auch die Dosenkirsche beseitigt perfekt die angesammelte Wintermüdigkeit, Avitaminose, schnelle Ermüdung, Schläfrigkeit sowie Verdauungsstörungen und erhöhten Druck.

Die aromatische Frischkirsche gilt nicht nur aufgrund ihres Geschmacks, sondern auch aufgrund ihres enormen Nutzens für den Körper als hervorragende Alternative zu Knoblauch und Zwiebeln. Deshalb empfiehlt es sich, in der kurzen Jahreszeit, in der es voll von diesem wertvollen Grün ist, sich mit ihr zu versorgen. Die beste Methode, diese Pflanze zu konservieren, ist die Option der Zubereitung von Kirschen mariniert, die später als herrlicher pikanter Snack dienen wird.

Für diese Zwecke nehmen Sie am häufigsten dicke, starke Kirschtriebe, oft sogar mit ungelösten Blättern, da man glaubt, dass die köstlichsten in der Kirsche mariniert sind die leicht klebrigen Stängel. Zuerst müssen Sie das Grün von der zusätzlichen Bitterkeit, die durch frische Kirschen charakterisiert ist, befreien. Zu diesem Zweck können Sie entweder die vorbereiteten Rohstoffe in kaltem Wasser für mehrere Stunden ausspülen oder die Stiele für etwa eine Minute blanchieren.

Für die zweite Variante muss zusätzlich nach kurzzeitigem Kochen die Wurmel ins Eis oder Eiswasser gesenkt werden, um die Erwärmung sofort zu beenden und die Farbe des Grüns so lange wie möglich zu erhalten.

Für die Zubereitung der marinierten Kirsche wird das Gießen vorbereitet - Wasser, Salz und Zucker werden zum Kochen gebracht (bis die Kristalle vollständig gelöst sind). Erst dann wird bei ausgeschaltetem Feuer Tischessig oder Essigessenz eingeführt. Es ist wichtig, immer die zubereitete Marinade auszuprobieren - wenn sie für Sie lecker ist, in Maßen salzig-sauer und etwas süßlich ist, wird die eingelegte Kirsche auch köstlich sein.