Linsen gekocht

Die Gewöhnliche oder Nahrungsmittellinse (Lens culinaris) ist eine krautige Pflanze, die wissenschaftlich der Hülsenfamilie zugeordnet ist. Linsen werden im industriellen Maßstab angebaut. Diese Kulturpflanze wird sowohl als Nahrungsmittel als auch als Futtermittel für Haustiere verwendet. Die Forscher gehen davon aus, dass Westasien sowie die Region Süd-Eurasien als Geburtsort der Linsen angesehen werden können.

Forscher behaupten, dass Linsen in der Ernährung der alten Menschen. Dies wurde bei Ausgrabungen an prähistorischen Standorten von Menschen, die sich auf dem heutigen Gebiet der Schweiz befinden, bestätigt. Außerdem wurden Linsen bei Ausgrabungen der ältesten ägyptischen Pyramiden gefunden. Es ist auch erwähnenswert, dass Linsen mehr als einmal in der Bibel erwähnt werden, nämlich im Alten Testament. Die Geschichte der Linsen hat keine Jahrtausende.

Für die meisten Menschen, die in der asiatischen Region leben, ist Linsen ein wertvolles Nahrungsmittel. Es wird angenommen, dass Linsen die wichtigste Quelle für Proteine natürlichen Ursprungs sind. Interessanterweise liegen die Nährstoffraten von Linsen deutlich über denen von Fleisch, Brot und Getreide. Linsen werden nach der gleichen Methode angebaut wie Erbsen. Linsen gehören zu den wärmeliebenderen Pflanzen, daher verträgt sie Trockenheit besser als Minus-Temperaturen und kurzzeitige Fröste.

Linsen wurden als Arzneimittel noch von Ärzten der Antike verwendet. Antike römische Ärzte verwendeten Linsen bei der Behandlung verschiedener nervöser Störungen sowie Erkrankungen des Verdauungssystems des menschlichen Körpers. Auf Rus wurden Linsen zur Zubereitung von Infusionen verwendet, die zur Heilung der Pocken beigetragen hatten. Häufiger Verzehr von Linsen hilft, Leber und Nieren zu heilen. Beim Kochen werden in der Regel gekochte Linsen verwendet.

Es ist erwähnenswert, dass gekochte Linsen nicht nur ausgezeichnete Geschmacks- und Konsumqualitäten besitzen, das Produkt zeichnet sich durch seine Vitamin-Mineral-Zusammensetzung und ausgezeichnete Verdaulichkeit aus. Linsen verdünnt etwa 40-70 Minuten. Gekochte Linsen können als Beilage zum Hauptgericht dienen. Ernährungswissenschaftler und Ärzte empfehlen, regelmäßig Brei aus gekochten Linsen zu konsumieren, da dieses Produkt die Verdauung verbessert und die Stoffwechselprozesse im menschlichen Körper stimuliert.

Gekochte Linsen können mit Salz gewürzt werden und etwas Knoblauch für den Geschmack hinzufügen, oben mit Grün garnieren und am Tisch servieren. Gekochte Linsen können nicht nur ein köstliches und nahrhaftes, sondern auch ein unglaublich nützliches Nahrungsmittel für Menschen jeden Alters werden.