Weiße bohnen

Es wird angenommen, dass die Heimat der Bohnen Indien ist, ein Land Mittel- und Südamerikas. Und schon dann breiteten sich die Bohnen auf der ganzen Welt aus, heute ist sie eine der beliebtesten Gemüsekulturen. Es gibt eine große Anzahl von Bohnenarten, etwa 200. Fast die berühmteste Bohnenart der Welt sind weiße Bohnen.

Gebrauch von weißen Bohnen

Es ist diese Bohne, die führend in Bezug auf den Gehalt an Ballaststoffen ist, die leicht zu lösen und perfekt verdaulich ist. Ein Glas Bohnen bietet dem Körper die tägliche Ballaststoffnorm, so dass weiße Bohnen für Menschen mit Diabetes mellitus und erhöhtem Cholesterin unverzichtbar sind. Muss man sagen, dass weiße Bohnen die Hauptquelle für pflanzliches Protein sind.

Die nützlichen Eigenschaften der weißen Bohnen werden durch einen reichen Satz von Vitaminen zur Verfügung gestellt: A, B, K, PP, C sowie eine erhebliche Menge von Vitamin E, allgemein als natürliches Antioxidans bekannt. Dementsprechend wirkt sich der Verzehr von Bohnen ausschließlich positiv auf den Zustand der Haut, der Haare und der Nägel aus. Schwefel, der zu den weißen Bohnen gehört, wirkt sich positiv auf den Körper aus, der durch Darminfektionen, Bronchitis und Hauterkrankungen geschwächt wird. Große Mengen an Eisen in der Zusammensetzung der Bohnen trägt zur Verbesserung der Funktion des Blutkreislaufs bei, da Eisen die Anzahl der roten Blutkörperchen erhöht, den Blutfluss zu allen Zellen verbessert und die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegenüber verschiedenen Infektionen und unerwünschten äußeren Umwelteinflüssen erhöht.

Zur optimalen Aufnahme von Eisen und zur Erhöhung des Gebrauchs von Bohnen wird empfohlen, es in Kombination mit vitamin-C-reichen Gemüsen zu konsumieren. Das Vorhandensein von weißen Bohnen in erheblichen Mengen an Magnesium und Folsäure trägt zur wirksamen Bekämpfung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei.

Neben den bereits genannten Spurenelementen sind die Bohnen reich an Calcium, Phosphor, Kalium, Natrium, Jod. Weiße Bohnen haben eine effektive zuckerpyretische, antimikrobielle und harntreibende Wirkung. Der Gebrauch der Bohnen als Zuckerpyretisierungsmittel wird durch das Vorhandensein einer einzigartigen Substanz, Arginin, die eine ähnliche Wirkung wie Insulin hat, gewährleistet.

Weiße Bohnen müssen einer Wärmebehandlung unterzogen werden. Hier gibt es mehrere Nuancen: Unmittelbar nach dem Kochen wird das Wasser, in dem die Bohnen gekocht werden, am besten mit kaltem Wasser abgießen und mit einer kleinen Menge Pflanzenöl füllen. Man kocht die Bohnen bei schwacher Hitze, man kann sie beim Kochen nicht mischen. Die Bohnen zu salzen lohnt sich nach der Bereitschaft.

Die Bohnen sind ein wunderbares Diätprodukt, obwohl der Kaloriengehalt der weißen Bohnen 298 kcal beträgt. Auf 100 gr. Der Bereich seiner Kochanwendung ist sehr breit und vielfältig, man kann aus ihm eine Masse von außergewöhnlich leckeren und nützlichen kulinarischen Meisterwerken, einschließlich der ersten Gerichte und Beilagen, schaffen. Weiße Bohnen können jeden Tisch dekorieren.

Schaden der weißen Bohnen

Ärzte raten, vorsichtig mit dem Verzehr von Bohnen für ältere Menschen sowie bei Erkrankungen von Gastritis, Magengeschwüren, Kolitis. Außerdem kann der Schaden der weißen Bohnen beträchtlich sein, wenn man sie falsch zubereitet. Giftige Substanzen werden erst bei längerer Wärmebehandlung abgebaut.