Auberginen konserviert

Auberginen - Gemüse, die Gastgeberinnen oft liebevoll „Blaue“ nennen, sind eines der häufigsten Produkte der orientalischen Küche. Das ist keine Überraschung, denn die zubereiteten Auberginen, die sich durch einen ziemlich pikanten Geschmack auszeichnen, werden abwertend mit Fleisch, Fisch, Gemüse und Nüssen kombiniert.

Heute kann man eine Menge interessanter und recht einfacher Möglichkeiten zur Zubereitung dieser Gemüsekultur finden. Besonders die Auberginen sind konserviert.

Es ist kein Geheimnis, dass Auberginen konserviert ist ein wunderbarer Rohling für den Winter, und die Varianten eines solchen Gerichts sind viel bekannt. Zum Beispiel, Auberginen Konserven sind salzig, Sauerteig, mariniert, gefüllt. Außerdem können sie ein tolles Duett mit süßen Paprika, Zucchini, Karotten, Zwiebeln oder Tomaten bilden.

Man kann die Auberginen in italienischer Art und Weise konserviert zubereiten, indem man sie in Sole oder Öl mariniert. Vor dem Marinieren wird das Gemüse ganz gebacken: Besonders köstlich erhalten sie mit dem Duft des Dunstes.

Auch die Auberginen werden häufig in Form von allerlei Salaten konserviert, und die Auberginen in koreanisch mariniert oder salzig gefüllt Auberginen sind nur ein herrlicher Snack. Der Klassiker der Auberginen von Konserven gilt als Kaviar aus diesem Gemüse. Der Kaloriengehalt von konservierten Auberginen beträgt durchschnittlich 49 kcal, bezogen auf 100 Gramm Rohling.

Eine Art Konservierung ist auch das Einfrieren des Produkts, wobei Sie zwei Möglichkeiten nutzen können, indem Sie ein geeigneteres für sich selbst auswählen. Die erste sieht vor, frische Auberginen in Stücke zu schneiden und einzufrieren, während die zweite durch das Backen ganzer Früchte im Ofen, das Lösen von der Haut und das anschließende Einfrieren gekennzeichnet ist.

Die Zubereitung der Auberginen der Konservierung durch Einrollen ist notwendig, wenn Sie planen, die Rohlinge nicht im Kühlschrank, sondern im Keller oder in der Speisekammer zu lagern, die für die Aufbewahrung der Einrollungen für den Winter verwendet werden.

Darüber hinaus gibt es solche Rezepte für die Zubereitung von Auberginen konserviert für den Winter, die bedingt in 2 Kategorien unterteilt sind: sogenannte Halbzeuge und vollständig verzehrfertige Speisen. Die erste ist durch die Verwendung von Salz oder Sole gekennzeichnet, das heißt, die Salze ist trocken und nass. Beim Trockensalzen werden die Auberginenstücke einfach mit Speisesalz und Gewürzen umgesalzen und bei Nass mit gekochter Salzlake gegossen.

Außergewöhnlich lecker und Auberginen Dosen mariniert, die mit Vorbehandlung der Früchte hergestellt werden. Die Methoden eines solchen Rohlings sind vielfach bekannt, wobei die Rezepte unterschiedlich sein können, aber die Essenz bleibt unverändert - am Anfang werden die Auberginen gekocht und dann mit einer Marinade auf Wasser- und Essigbasis gegossen. In etwa so zubereitet und mariniert gefüllte Dosen Auberginen.