Getrocknete barbaris

Sicher haben viele bei der Erwähnung des Wortes Barbaris im Gedächtnis sofort beginnen Assoziationen mit Süßigkeiten aus der Kindheit. Aber in Wirklichkeit ist Barbaris eine erstaunliche Schönheit und die Verfügbarkeit von nützlichen Eigenschaften eines Strauchs, der von schönen Beeren getragen wird, die in Form und Farbe den Karamellen ähneln.

Barbaris gehört zu den Pflanzen, die auf der Nordhalbkugel unseres Planeten wachsen. Es wird nicht nur zu Früchten kultiviert, sondern auch zu dekorativen Zwecken - der Strauch ist in der Lage, einzigartige „lebendige“ Hecken mit leuchtend gefärbten Früchten zu bilden, die auf den Zweigen bis zu den Gefrierbächen erhalten bleiben.

Nach Geschmack unterscheiden sich die Früchte von Barbaris in ihrer Toleranz mit Kislinka, wodurch diese Pflanze oft als „nördliche Zitrone“ bezeichnet wird. Doch nicht nur für seine spezifischen Geschmacksqualitäten hat Barbaris einen so inoffiziellen Namen erhalten - der Nutzen seiner Früchte ist weithin bekannt und dient seit langem dem Menschen.

Barbaris Früchte finden und nehmen einen Ehrenplatz im kulinarischen Geschäft. Aus frischen Beeren und getrockneten Barbaris werden alle Arten von gesunden Speisen hergestellt - Gelee wird zubereitet, Marmelade wird geerntet, Kompotte, Sirup und Säfte werden gerollt. Außerdem wird getrocknetes Barbaris als würziges Additiv zu verschiedenen Saucen hinzugefügt.

Getrockneter Barbaris gilt als ein obligatorisches Element der orientalischen Küche, wo es sehr häufig in der Zusammensetzung von geschmolzenem, gebratenem, geschmolzenem Fleisch vorhanden ist, während es während der Wärmebehandlung hinzugefügt wird. Durch die Einführung von getrocknetem Barbaris in die Cousine erhalten die Gerichte einen sanften sauren Geschmack, zusätzlich angereichert mit Vitaminen und biologisch aktiven Verbindungen.

Bei Verwendung von getrocknetem Barbaris zur Zubereitung von Getränken ist es üblich, die Früchte für mehrere Stunden in der Thermoskanne zu brauen. Für Heilzwecke wird empfohlen, ein solches Getränk zwanzig Minuten vor der Mahlzeit einzunehmen, aber als Durstlöschmittel ist ein solches Getränk auch wirksam.

Die Volksmedizin behauptet den Nutzen von frischem und getrocknetem Barbaris als schönes Blutmittel. Darüber hinaus liegen die vorteilhaften Eigenschaften des getrockneten Barbaris eindeutig in seiner Fähigkeit, den Appetit zu verbessern. Barbaris-Früchte sind nachweislich ein natürliches Antibiotikum, das als wirksames präventives und heilendes Mittel bei der Schwächung des Immunsystems und der Bluthochdruck dienen kann. Auch getrocknete Barbaris zusammen mit frischen Früchten hilft, den Blutdruck zu senken und Tumoren zu reduzieren.

Permanent auf dem Wasser getrocknete Barbaris wird weit verbreitet von Vertretern der unkonventionellen Medizin verwendet, um rheumatische Schmerzen zu lindern. Der Nutzen dieses Naturprodukts ist auch bei Diabetes mellitus unbestreitbar, da der Zuckergehalt frischer Beeren minimal ist und getrockneter Barbaris eine minimale Menge benötigt.