Tsukata aus wassermelone krusten

Der September ist für viele eine ziemlich langweilige Zeit, denn der Sommer ist vorbei und es ist Zeit, sich auf die Kälte vorzubereiten. Allerdings hat dieser Monat seinen unbestreitbaren Plus - gerade im September kommen saftige und reife Wassermelonen in den Verkauf, die für viele Menschen ein Lieblingsgenuss sind.

Wassermelonen werden für ihre ausgefallenen gastronomischen Eigenschaften sehr geschätzt: Süße, Saftigkeit, kalorienarme Eigenschaften und die Fähigkeit, den Durst schnell zu stillen. Aber nicht nur das Fruchtfleisch kann für kulinarische Zwecke verwendet werden - Wassermelonenkrusten sind auch ganz essbar, wenn auch nicht besonders lecker. Deshalb haben viele Gastgeber in ihrem kulinarischen Sparschwein das Rezept für die Zubereitung der köstlichen Marmelade und der Zucchats aus Wassermelonenkrusten.

Solange die Auswahl dieser riesigen Beeren wirklich groß ist, lohnt es sich auf jeden Fall, die Wassermelonenkrusten nicht einmal wegzuwerfen, sondern sie zuzubereiten, obwohl ihr Rezept zwar nicht kompliziert, aber zeitaufwendig genug ist. Sie sind hausgemachte Zuccates aus Wassermelonenkrusten sind gut, dass sie lange gelagert und unterschiedlich verwendet werden können. Natürliche Zucchats aus Wassermelonenkrusten mögen viele einfach so essen oder dem Gebäck sowie verschiedenen Desserts hinzufügen.

Um sicherzustellen, dass die Wassermelonenkrusten gesättigt werden, empfiehlt es sich, eine dicke Wassermelone zu wählen, die gründlich gewaschen und mit einem Lappen abgewischt werden muss. Nachdem Sie die Wassermelone in Stücke geschnitten haben, können Sie das rote saftige Fruchtfleisch nach eigenem Ermessen verwenden: Einfach nachbessern, Kompott oder andere erfrischende Getränke zubereiten, konservieren.

Unterdessen schneidet die obere grüne Schicht und das rosa Fruchtfleisch von den verbleibenden Wassermelonenkrusten ab. Die so vorbereitete Schale, die sich durch eine helle Salatfarbe nahe dem Weiß auszeichnet, wird in Würfel oder Stroh geschnitten und in einen Topf gefaltet, woraufhin sie in einer Soda-Lösung eingeweicht wird, damit die Stücke beim Kochen nicht auseinanderfallen, sondern elastisch bleiben.

Im nächsten Schritt der Zubereitung von Zucchaten aus Wassermelonenkrusten wird der Rohstoff gründlich in mehreren Gewässern gewaschen, um die Soda-Rückstände zu entfernen, woraufhin er in den vorgefertigten, gesättigten heißen Zuckersirup gegeben wird. Das Bestehen dauert etwa erhalten, dann die Wassermelone Krusten kochen bei langsamer Hitze für 10 Minuten. Das Feuer schaltet sich aus und die Marmelade aus Wassermelonenkrusten bleibt für 12 Stunden.

Ein solcher Vorgang muss noch einige Male wiederholt werden, bis der Zuckersirup so dick ist, dass er nicht mehr abfließt. Danach fügen Sie Zitronensäure und Vanillin nach Belieben hinzu und lassen es wieder bestehen.

Praktisch fertige Zucats aus Wassermelonenkrusten werden auf dem Durschlag abgeklappt, damit der gesamte Sirup, der auch verwendet werden kann, gestapelt wird. Die Zuccats aus Wassermelonenkrusten werden in einem warmen Ofen unter periodischem Rühren getrocknet, was zu einer gleichmäßigen Verdampfung der restlichen Feuchtigkeit beiträgt.

Übrigens können Sie Zucchats aus Wassermelonenkrusten mit Zucker oder Kokosschnitzeln füllen und mit Schokoladenglasur gießen - dann erhalten Sie echte Bonbons, die den Fabriken nichts unterlegen sind. Lagern Sie die Tsukaten aus Wassermelonenkrusten in Glasdosen.