Wassermelonen-samen

Man kann mindestens einen Bestandteil einer reifen Wassermelone nennen, die von den meisten Menschen im Lebensmittelplan ignoriert wird - es handelt sich um Wassermelonenkerne. Interessanterweise, sofern Sie nicht in Position sind, ist dieses Produkt in der Lage, viel Nutzen zu bringen und den menschlichen Körper mit der Masse der notwendigen Nährstoffe zu versorgen. Dies geschieht jedoch ausschließlich dann, wenn Wassermelonenkerne gut gelebt und nicht ganz verschluckt werden.

Besonders attraktiv und lecker sind Wassermelonenkerne in frittierter Form. Um diesen Leckerbissen zuzubereiten, musst du zuerst die Samen waschen und trocknen. Danach wird eine Salzlösung zubereitet, die zu den Wassermelonenkernen hinzugefügt wird, wenn sie in der trockenen Pfanne etwas geröstet und etwas dunkler werden. Zu den Samen wird diese Lösung gegossen und vollständig verdampft. Nach dem Abkühlen können die fertigen gerösteten Wassermelonenkerne auf dem Tisch serviert werden.

Es ist erwähnenswert, dass Wassermelonenkerne oft ein integraler Bestandteil einiger Gerichte sind - in Westafrika beispielsweise werden sie zu Suppen hinzugefügt. Die Menschen in China lieben nur geröstete Wassermelonenkerne mit verschiedenen Gewürzen - ein solches Produkt kann mit beliebten Sonnenblumenkernen konkurrieren.

Gebrauch von Wassermelonen-Samen

Der Nutzen der Wassermelonenkerne für den menschlichen Körper liegt vor allem in ihrer reichen Zusammensetzung. Bekanntlich bestehen diese Samen zu etwa 35 Prozent aus Protein und enthalten infolgedessen eine beträchtliche Menge an Aminosäuren, die der Mensch für die normale Bildung und das Wachstum von Muskelgewebe sowie für die Synthese von Langzeitenergie benötigt. Die nützlichen Eigenschaften der Wassermelonenkerne verdanken ihre Existenz auch der mineralischen Zusammensetzung.

Ein weiterer wichtiger Bestandteil der Wassermelonenkerne ist die Ernährungsfaser, die eine besondere Rolle für den Verdauungstrakt spielt. Und das trotz der Tatsache, dass der menschliche Körper nicht richtig in der Lage ist, Fasern pflanzlichen Ursprungs zu verdauen. Der Kaloriengehalt von Wassermelonen beträgt 557 kcal pro 100 Gramm.

Übrigens hat nur eine Portion Wassermelonenkerne wirklich wunderbare nützliche Eigenschaften, die auf das Vorhandensein einer Substanz wie Citrullin zurückzuführen sind. Dank ihm ist es möglich, den Druck zu senken, die Entwicklung von Sichelanämie zu verhindern und die Konzentration von Blutzuckerspiegel zu normalisieren.

Schäden an Wassermelonen

Es muss jedoch gesagt werden, dass die Schädigung von Wassermelonenkernen auch aufgrund der Anwesenheit von Citrullin in ihnen wahrscheinlich ist, das zerfällt und dabei Ammoniak freisetzt - ein unnötiges Produkt, das mit dem Urin verschwindet. Wie sich herausstellte, ist diese Substanz für die meisten Menschen sicher, aber für Menschen mit Citrullinämie ist sie kontraindiziert.