Sprache konserviert

Unter den Fleischunterprodukten gibt es auch seine eigenen kulinarischen Stars, zum Beispiel die Rindfleischzunge. Dieses Produkt ist in Bezug auf Nährwert und Geschmacksmerkmale des Lammes oder der Schweinezunge deutlich überlegen. In seiner biologischen Struktur ist die Zunge ein durchgehender Muskel, der von einer Schale überzogen wird.

Bevor alle Arten von Sprachen in die Regale der Lebensmittelgeschäfte gelangen, wird das Produkt sorgfältig von Lymphknoten sowie Fett und einer gewissen Menge Bindegewebe gereinigt. Im Schnitt muss die Zunge eine einheitliche helle rosa Farbe haben. In der Küche wird die Sprache verwendet, um eine ausreichende Menge an Kochprodukten zuzubereiten.

In der Regel kann die verkaufte Sprache in frischer, gefrorener, geräucherter, gesalzener und konservierter Form gefunden werden. Aufgrund seiner unverwechselbaren Geschmacks- und Verbrauchereigenschaften wird die Konservenzunge als echter Genuss für Feinschmecker bezeichnet. Konservierte Rindfleischzunge gehört zu den allgemein anerkannten Köstlichkeiten.

Bemerkenswert ist, dass die konservierte Zunge neben den unverwechselbaren Geschmackseigenschaften ihre Vitamin-Mineral-Zusammensetzung und Nährstoffzusammensetzung rühmt. Häufig empfehlen Ärzte und Ernährungswissenschaftler, schwangere Frauen, Menschen, die an Anämie, Magengeschwüren sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden, Rindfleisch- oder Lammsprache zu essen.

Die chemische Zusammensetzung der Sprache ist mit B-Vitaminen sowie PR angereichert. Darüber hinaus enthält das Produkt in seiner chemischen Zusammensetzung Phosphor, Molybdän, Zink und Eisen. Dosensprache kann in vielen inländischen Lebensmittelgeschäften in fertiger Form erworben werden. Wir schlagen Ihnen jedoch vor, das Rezept für die Zubereitung der konservierten Sprache zu Hause kennenzulernen.

Schließlich kann die handgefertigte Konservenzunge für alle Familienmitglieder zu einem köstlichen und nützlichen Genuss werden. Normalerweise wählen Sie Rindfleischsprache für die Konservierung in Haushalten, aber Sie können auch Schweine- oder Kalbsunterprodukte verwenden.

Für die Herstellung einer konservierten Zunge werden folgende Zutaten benötigt: Rindfleischzunge, Kalb, Karotten, Petersilienwurzel, Knoblauch und Zwiebeln sowie Lorbeerblatt und schwarzer Pfeffer mit Erbsen.

Die Zunge wird gereinigt, gewaschen und dann etwa zwei Stunden in emailliertem Geschirr gekocht. Nach einiger Zeit werden Gewürze in das Wasser gegeben und die Zunge für weitere zwei Stunden gekocht, bis das Produkt vollständig bereit ist. Anschließend wird die fast fertige Zunge von der Haut gereinigt und für weitere 10 Minuten wieder in kochendes Wasser gegeben.

Nach dieser Prozedur wird die Zunge in Stücke geschnitten, in Dosen gelegt, mit Brühe gefüllt, in der das Produkt gegart wurde, mit Deckeln bedeckt und etwa eine halbe Stunde im Wasserbad gekocht. Anschließend werden die Konservendosen mit Deckeln abgedeckt und in kochendem Wasser sterilisiert. Die konservierte Zunge wird am Tisch als Snack serviert, begleitet von Meerrettich oder saurer Sahne. Darüber hinaus kann die konservierte Zunge eine Zutat für köstliche und nahrhafte Salate werden.