Rindfleischteller

Hausgemachter Kuchen mit Fleisch, Nudeln auf flottische Art und Weise, sowie Fleischbrötchen aus Kartoffelpüree, Welpen, Perlbrei usw. Sie können Gerichte mit Rindfleischtöcher bis zur Unendlichkeit auflisten. Geschöpftes und dann konserviertes Fleisch von Rindfleisch wird als Eintopf von Rindfleisch bezeichnet. Dieses Produkt hat zusammen mit der Schweinevariante der Eintöpfe schon in sowjetischer Zeit an Popularität gewonnen. Manchmal war der Eintopf das einzige verfügbare Fleischprodukt für einige Bevölkerungsgruppen des riesigen Landes.

Schon zu diesen Zeiten war der Rindfleischteller wohlverdient, vor allem wegen der ausgezeichneten Geschmacksqualitäten des Produktes. In der UdSSR wurden die Eintöpfe mit Rindfleisch wie Schwein in Blechdosen gepackt. Zusammen mit Fischkonserven wurden Rindfleisch und Schwein zu einer Art Symbol der sowjetischen Zeit. Das Rindfleischtopf ist jedoch auch bei modernen Gastgebern, die dieses herzhafte Fleischprodukt in ihr Arsenal genommen haben, ständig gefragt.

Zu Beginn des 1

9. Jahrhunderts begannen französische Industrielle, die Lebensmittel herstellten, Blechdosen zur Konservierung zu verwenden. Zu dieser Zeit wurde festgestellt, dass das konservierte Fleischprodukt seine Geschmacks- und Verbraucherqualitäten hervorragend beibehält, wenn es in Blechdosen gelegt wird. Umso mehr galten die Dosen als die haltbarste Lebensmittelverpackung. Sie zerbrachen nicht wie Flaschen, sondern verformten sich nur bei einem Sturz.

Bemerkenswert ist, dass das erste Eintopf Rindfleisch begann, für die Bedürfnisse des englischen Militärs zu produzieren, die täglich eine obligatorische Dose mit Fleischkonserven zu erhalten begannen. Seit dieser Zeit haben viele Länder der Welt die Erfahrung der Engländer übernommen und Zinndosen mit Rindfleisch aus dem konventionellen haben sich zu einem Lebensmittel für strategische Zwecke entwickelt. Im Russischen Reich war das Eintopf-Rindfleisch lange Zeit nicht beliebt.

Die erste Rindfleischfabrik wurde erst 1870 eröffnet. Doch bereits einige Jahrzehnte nach dem Start in die Massenproduktion erhielt Rindfleischtöcher eine wohlverdiente Anerkennung. Der Rindfleischtopf, der von modernen Herstellern von Konserven hergestellt wird, ist in mehrere Sorten unterteilt, abhängig von den Fleischbestandteilen, die zum Produkt gehören. Es gibt Teller von Rindfleisch der höchsten und ersten Klasse.

Es ist nicht notwendig, Eintöpfe mit Rindfleisch im Geschäft zu kaufen, es ist möglich, eine hausgemachte Variante des Produkts zuzubereiten, und statt Eisendosen, Glas, mit einem Volumen von 0, 5-1 Liter zu verwenden. Vor der Konservierung sollten die Dosen und Deckel unbedingt ausgestreckt werden. Um hausgemachtes Rindfleisch zuzubereiten, brauchst du frisches Rindfleisch.

Das Fleisch wird in mittelgroße Stücke geschnitten, in einen Topf gegeben, Wasser hinzugefügt und auf das Feuer gelegt. Wir warten darauf, dass das Wasser kocht und den Grauschaum von der Fleischbrühe entfernt. Dann fügen wir Gewürze und Grün hinzu (Pfeffer schwarz - 10 Erbsen, geschnitten in 2 Hälften Kopf aus Zwiebeln, Petersilie und Karotten). Wir variieren alle Zutaten bei langsamer Hitze, nach ein paar Stunden nehmen wir die Zwiebeln und salzige Fleischbrühe.

Nach einer weiteren Stunde geben wir dem Fleisch ein Lorbeerblatt hinzu und kochen noch 15 Minuten. In der letzten Phase nimmt er das Lorbeerblatt heraus und lässt den Topf auf dem Feuer beginnen, das Fleisch über die Dosen zu legen. Am Ende der Dose bedecken wir die Blechdeckel und unser hausgemachtes Rindfleisch ist fertig.