Schweineflocken geräuchert

Geräucherte Produkte sind ein Muss für einen modernen Tisch, denn es ist nicht nur herzhaft, sondern auch außergewöhnlich lecker. Nicht nur Fisch, Geflügel, Käse, sondern vor allem auch Fleisch können geräuchert werden. Unter den vielen Räucherstätten gehört zu Recht einer der führenden Orte zum Räucherschinken, wobei es viele Sorten gibt. Sie hängen alle direkt von der Art des Rauchens, der Art der verwendeten Rohstoffe und der Region ab, in der der Räucherschinken hergestellt wird.

Vor allem ist es zweifellos das weltberühmte Produkt Parma Schinken - ein Lieblingsschinken der meisten Feinschmecker und Kenner des Planeten Erde. Man kann auch nicht umhin, den Schweinefleisch Hamon zu erwähnen, der als gleichwertiges nationales Symbol Spaniens anerkannt wird wie die Flagge des Staates. Und natürlich der italienische Proshutto-Schinken, der auf dem gleichen Schweineschinken basiert.

Schweinefleisch ist nicht nur ein eigenständiges, herzhaftes Gericht, sondern auch ein essentieller Bestandteil vieler exquisiter Speisen. Es ist möglich, mit ihm eine unvorstellbare Menge aller Arten von Speisen zu kochen - Salate, Snacks, Pizza, Lasagne, Roulette, Auflauf. Man kann nicht umhin, sich an eine dicke, aufgeblähte Erbsensuppe zu erinnern, die auf einer starken Brühe mit dem Zusatz von Räucherschinken zubereitet wird. Es ist ein traditionelles Gericht der Herbst-Winter-Tisch.

Übrigens gilt die Kombination von grünen Erbsen und geräucherten Schinken als klassisch, nicht nur für die russische Küche - in Frankreich, Deutschland und anderen europäischen Ländern gibt es verschiedene Arten von ähnlichen Schinken, zu denen auch Speck gehört. In Estland ist es beispielsweise üblich, Schweinefleisch mit einer Beilage aus gekochten Erbsen zu servieren, die mit Schmalz gemischt wird.

Um das richtige Produkt zu wählen, das sich durch hohe Qualität auszeichnet, ist es immer notwendig, die Zusammensetzung sorgfältig zu lesen und auf das Aussehen von Schweinefleisch zu achten. In diesem Produkt dürfen neben Schinken, Salz und Gewürzen keine weiteren Zusätze vorhanden sein. Außerdem müssen die ausgeprägten Fleischfasern deutlich auf der Scheibe des Schinkens eingesehen werden.

Der hochwertige Räucherschinken aus Schwein zeichnet sich durch eine rumänische Kruste, eine weiße Fettschicht und eine rosa Fleischfarbe aus. Der Proteingehalt des Produkts sollte nicht weniger als 18 Prozent und die von GOST zugelassene Breite der Fettschicht nicht mehr als drei Zentimeter betragen. Wenn Sie auf all diese unkomplizierten Bedingungen achten, können Sie ohne Schwierigkeiten einen hochwertigen Räucherschinken erwerben, der Ihren Tisch erheblich diversifiziert und mit seinem zarten pikanten Geschmack und dem wunderbaren Aroma begeistert.