Spicaches

Wenn wir zum Picknick oder zum Grillen gehen, sind wir daran gewöhnt, fast immer vorgemarktes Fleisch zusammen mit einer Vielzahl von frischem Gemüse und Obst mitzunehmen. Manchmal ist es jedoch so, dass die Veranstaltung nicht geplant ist, so dass man schnell sammeln muss, und es gibt einfach keine Zeit, um das Fleisch einzuweichen. Dann helfen uns die Fleischhalbzeuge.

Besonders beliebt sind Spicakes, die in Kohlenform geröstet sind, sich durch einen außergewöhnlichen Geschmack, ein wunderbares Aroma und eine zarte Textur auszeichnen. Spicaches sind eine Art von Schweinesardeleks, aber sie unterscheiden sich von letzteren nicht nur im Inneren, sondern auch in der Zusammensetzung.

So enthält die Spicaches neben zerkleinertem Hackfleisch auch einen in kleine Stücke geschnittenen Schweinespeck. Dieses Produkt verleiht dem fertigen Gericht während der Wärmebehandlung durch Schmelzen eine charakteristische Saftigkeit und Zärtlichkeit. Außerdem liegt der Kaloriengehalt der Spickers aufgrund des Speckgehalts etwas über dem Nährwert der gleichen Schweinesardeleks.

Damit das fertige Gericht Sie mit seinem abwerfenden Geschmack begeistert, müssen Sie mit aller Verantwortung auf die Auswahl der Spicaches achten. Das hochwertige Fleischprodukt zeichnet sich durch eine saubere trockene Oberfläche ohne die geringsten Schäden aus. Wenn die Schale der Spicaches schrubbt, bedeutet vor Ihnen ein unsägliches Produkt, das nicht nur den Geschmack traurig machen kann, sondern auch dem Körper erheblichen Schaden zufügen kann.

Das Innere der Spicaches auf der Scheibe, das heißt das Hackfleisch, muss eine einheitliche Farbe haben. Außerdem sollte das gemahlene Fleisch gleichmäßig gemischt werden, und die Größe des Specks, der sich in Weiß mit rosa Farbton unterscheidet, sollte idealerweise nicht mehr als vier Millimeter betragen.

Laut GOST enthält das Produkt bei der industriellen Herstellung von Spicaches Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck, eine Vielzahl von Gewürzen (meist Salz, Zucker und gemahlener schwarzer Pfeffer) sowie einen Stabilisator und einen Färbemittel. Das Vorhandensein von Carrageenan, Mehl, Stärke und Bestandteilen mit Index E in diesem Produkt wird als unzulässig angesehen. Die verkauften Spieße dürfen maximal drei Tage lang aufbewahrt werden, während sie in der Vakuumverpackung bis zum Halbmond frisch bleiben.

Beim Kochen werden Spicakes nicht nur als selbstgemachtes, herzhaftes Gericht verwendet, sondern sie fungieren auch als eine der Komponenten bei der Zubereitung verschiedener Speisen. Oft werden diese Wurstwaren mit gehackter Form zu Salaten hinzugefügt, Ernährungsbeläge, herzhafte Sammelsuppen und Soljanka mit ihnen zubereitet. Angesichts der erhöhten Kalorienzufuhr von Spicaches, die etwa 337 kcal pro 100 Gramm beträgt, ist es jedoch zu oft nicht ratsam, sich für diese Art von Fleischprodukten zu interessieren.