Spick schwein (salo)

Spik Schweine- oder Schweinefett gehört nicht nur in Russland, der Ukraine oder Weißrussland zu den traditionellen und hoch geschätzten Lebensmitteln, sondern auch in Tschechien, Polen, Ungarn, der Slowakei, dem Baltikum und einigen deutschsprachigen Ländern. All dies entgegen der weit verbreiteten Ansicht, dass dieses Produkt ausschließlich russisch-ukrainische Wurzeln hat. Interessanterweise war in der alten Zeit für die europäischen Bauern der Schweinespeck die Grundlage der Ernährung. Im Einklang mit der Religion der Muslime und Juden ist jedoch beispielsweise die Verwendung von Schweinefleisch verboten.

Inzwischen ist der Schweinespeck (Fett) eine dichte subkutane Schicht aus Schweinesalz, die nicht nur in roher Form, sondern auch in salziger oder salzig-geräucherter Form verwendet wird. Oft werden sie mit Fleisch gespritzt, in Fleischhackwaren hinzugefügt und auch beim Löschen von Gemüse wie Kohl oder Kartoffeln verwendet. Außerdem eignet sich der Speck aus Schweinefett (Fett) wunderbar zum Nachfüllen einiger Arten von ersten Mahlzeiten. Oft wird es zu Hackfleisch hinzugefügt, um mehr Fett und Saftigkeit zu verleihen. Und sie essen ihn einfach mit Brot.

Wenn Sie frischen Schweinespeck (Fett) gekauft haben, können Sie ihn leicht salzen, indem Sie neben Salz auch Gewürze und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. In der Regel ist es schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt und Knoblauch. Köstlich ist ein Speck Schweinefleisch auf ungarisch, das mit einem Zusatz von getrocknetem Paprika zubereitet wird und nach dem Salz ein wenig geräuchert wird. Es wird empfohlen, das fertige Produkt ohne Haut zu essen, indem es in dünne Scheiben geschnitten wird und überschüssiges Kochsalz und Gewürze zählt. Und die in der Pfanne gerösteten Speckstücke von Schwein werden als Waschbecken bezeichnet, die beim Abziehen von Schweinefett entstehen.

Speck Schwein (Fett) ist nicht nur sehr lecker, sondern auch nützlich (wenn Sie es in angemessenen Grenzen zu essen), da neben Fett enthält dieses Produkt einige Arten von Protein. Der größte Teil der Fettsäuren, die Teil des Spikes sind, sind unvorhergesehene Säuren (Ölsäure, Linolene und andere). Darüber hinaus sind in diesem Produkt auch die Grenzfettsäuren Stearin und Palmitin enthalten.