Truthahn-leber

Die Truthahnleber zeichnet sich durch eine dunkle braunrote Farbe aus. In ihren Geschmacksqualitäten ähnelt sie der Leber des Hühners, aber in der Struktur zeichnet sich dieses Subprodukt durch eine größere Dichte aus. Die Truthahn-Leber kommt sowohl gekühlt als auch gefroren in die Handelskette.

Bei der Wahl der Truthahn-Leber im Geschäft ist es jedoch notwendig, die Frische und Qualität des Unterprodukts sorgfältig zu beurteilen - man sollte nicht vergessen, dass das Produkt in gekühlter Form nicht länger als einen Tag gelagert werden kann, während das Gefrorene seine organoleptischen Werte nicht vor drei Monaten verliert.

In der Küche ist die Leber Truthahn ziemlich weit verbreitet. Dieses Subprodukt behält seine zarte Konsistenz und seinen angenehmen Geschmack in gebratenen, gekochten, gebackenen und geschöpften Arten perfekt bei. Besonders lecker ist die Leber der Truthahn, gebacken in Töpfen oder unter Käsekruste. Aber das bekannteste Gericht auf der Grundlage dieses Subprodukts gilt als Leberpastet.

Nicht weniger appetitlich aus der Leber der Truthahn erhalten Koteletten, Grillen, Pflaumen oder Pflaumen. Außerdem kann die gekochte Truthahn-Leber als Zutat in einer Vielzahl von Salaten und Snacks verwendet werden. Es passt perfekt zu Getreide, Kartoffeln, Pilzen, Gemüse und Pasta. Zum Beispiel werden Truthahnkekse oft mit Zucchini und Patissons gefüllt. Und es wird auch ziemlich oft zusammen mit Pilzen oder Erdnüssen verwendet, wenn sie den Truthahn selbst gefüllt haben.

Der Gebrauch der Truthahnleber

Der Gebrauch der Truthahnleber ist offensichtlich, denn es ist nicht nur ein köstliches, sondern auch ein sehr nahrhaftes Produkt - es ist viel kalorienreicher als die Hühnerleber. Der Kaloriengehalt der Truthahn-Leber beträgt etwa 228 kcal pro hundert Gramm. Darüber hinaus übertrifft es den Nährwert aller anderen Teile dieses Vogels - Hüften, Brüste und Flügel. Gleichzeitig enthält die Truthahn-Leber Vitamin K, das eine wichtige Rolle beim Stoffwechsel in Bindegewebe und Knochen spielt.

Der Nutzen der Truthahn-Leber ist bekanntlich auch auf den hohen Vitamin- V12-Gehalt zurückzuführen, der wiederum aktiv an der Bildung roter Blutkörperchen beteiligt ist. Aus diesem Grund können Sie durch den Gebrauch dieses Subprodukts Anämie beseitigen. Darüber hinaus wirkt sich Selen, das ebenfalls zu diesem Produkt gehört, positiv auf die Arbeit der Schilddrüse aus.

Es ist nicht zu übersehen, dass der Nutzen der Truthahnleber für die menschliche Gesundheit in der Anwesenheit von Vitaminen wie A, PR, E, C und Gruppe B liegt, daher wird empfohlen, selbst kleine Kinder, geschweige denn erwachsene Menschen, in die Ernährung aufzunehmen.