Lamm fleisch

Lamm Fleisch oder anderes Lamm wird von Tieren im Alter von bis zu einem Jahr empfangen. Bemerkenswert ist, dass sie manchmal Lämmer im Alter von drei Monaten schlachten und so einen sanfteren Milchgeschmack erzielen.

Als vielseitig in der Zubereitung ist Lamm Fleisch in vielen Ländern der Welt sehr geschätzt. Es wird gekocht, gebraten, gekocht, gegrillt oder gebacken. Darüber hinaus gibt es viele Rezepte für die Zubereitung von außergewöhnlich leckeren Lamm-Gerichten - von traditionell bis exotisch.

Aus dem saftigen Fleisch des Lammes kann man die Koteletts zubereiten und sie dann unter der süß-süßen Sauce servieren. Es harmoniert perfekt mit verschiedenen Gemüsen wie Spargel, Tomaten oder Auberginen. In Anbetracht der Tatsache, dass Jungtierfleisch eine andere Zärtlichkeit hat, wird es in Milch, Joghurt oder Sahne mit Salz und Gewürz mariniert.

Außerdem kann man aus dem Lamm Hackfleisch machen und dann saftige Koteletten, Schläger oder Frikadellen daraus zubereiten. Ein ziemlich interessanter Geschmack kann erreicht werden, wenn Sie Lamm Fleisch mit Rosmarin, Knoblauch und Zitrone backen. Das Original ist ein Gericht aus Lamm Fleisch unter der Kaffeesauce - ein wenig süßlicher Fleischgeschmack unterstreicht die Kaffeesoße.

Als echtes exotisches Meisterwerk gilt Lamm-Fleisch in Kokosmilch, gebacken auf Streichen. Ebenso schmackhaft wird die Speise aus einem Lamm, das mit Gemüse im Wein geschmückt wird. Darüber hinaus frittieren einige Lammfleischstücke gerne in einem Eier und machen daraus auch eine saftige Füllung für Kuchen und Kuchen.

Lammfleischzusammensetzung

Der Nährwert dieses Produkts bestimmt die Zusammensetzung des Lammfleisches. So kann nach dem Gehalt einiger essentieller Aminosäuren, Proteine, Vitamine und Mineralsalze Lämmer mit Rindfleisch verglichen werden. Und die Cholesterinmengen des Lammfleisches sind deutlich niedriger als die Werte dieses Stoffes in Schweinefleisch und Rindfleisch. Darüber hinaus enthält es Zink, reich an Fleisch von Schwefel, Jod und Vitamin PP.

Gebrauch von Lamm Fleisch

Der Gebrauch von Lammfleisch ist für das menschliche Immunsystem durch den Zinkgehalt offensichtlich, der auch zur korrekten Zellteilung und Normalisierung der Blutzuckerwerte beiträgt. Interessanterweise tragen 400 Gramm Lämmer etwa 38 Prozent der Tagesnorm des Bedarfs an diesem Element.

Darüber hinaus spricht das Vorhandensein von Vitamin V12, das an der Produktion roter Blutkörperchen beteiligt ist, für den Nutzen des Fleisches des Lammes. Infolgedessen ist dieses Fleischprodukt für eine Person mit einem therapeutischen und vorbeugenden Zweck bei Anämie erforderlich. Der Kaloriengehalt des Lammfleisches beträgt etwa 19
1. 7 kcal.