Fleisch von tetereva

Zu jeder Zeit jagten die Menschen wilde Vögel und Tiere, die die Wälder des Planeten Erde bewohnen. Die Gattung der Wildvögel von Teterew, die zur Ordnung der Kuren gehören, gehört zu den wichtigen Jagdarten, deren Fleisch seit langem verzehrt wurde. Heute stehen einige Arten von Teterees am Rande des Aussterbens, werden daher von internationalen Organisationen geschützt und sind auch im Internationalen Roten Buch aufgeführt. Auf dem Gebiet der Russischen Föderation.

Zusammensetzung von Tetereum

Und auch in den skandinavischen Ländern gilt der Vogel als einer der beliebtesten Jagd- und Fangvögel. Das Fleisch der Tetereva wird von den Kulinaren auf der ganzen Welt geschätzt und gilt als anerkannte Delikatesse. Bemerkenswert ist, dass sich das Fleisch der Tetereva nicht nur durch einen hervorragenden Geschmack auszeichnet. Aber auch eine Vitamin-Mineral-Zusammensetzung, die mit einer beträchtlichen Menge von sicherlich nützlichen Verbindungen für den menschlichen Körper angereichert ist.

In der Zusammensetzung von Tetereum kann fast das gesamte Vitamin-Alphabet gefunden werden, nämlich Verbindungen wie die Vitamine der Gruppe A, B, E, PP, H sowie Cholin und Molybdän. Die Zusammensetzung von Tetereva enthält Kalium, Magnesium, Natrium, Fluor, Schwefel, Calcium, Zink, Jod und andere nützliche Substanzen und biologisch aktive Verbindungen.

Bieterarten

Es ist erwähnenswert, dass unter allen Arten von Tetereven die Teterev-Mähdrescher oder auch das Normale Tetereum Lyrurus tetrix, das auch in unseren Breiten verbreitet ist, als das am meisten nachgefragte gilt. Bemerkenswert ist, dass das Fleisch der Tetereva in der Popularität nur Wild wie Rippchen oder Rebhuhn unterlegen ist. Das Fleisch der Tetereva wird in der Küche wie andere Arten von Wild verwendet.

Es wird angenommen, dass Tetereva-Fleisch hervorragend geeignet ist, um die Mascara ganz auf offener Flamme zu backen. Darüber hinaus wird Tetereva-Fleisch verwendet, um originelle Suppen und Snacks zuzubereiten. Im Gegensatz zu Rippeln oder Rebhühnern gelten Tetereven als große Vögel. In der Regel beginnt das Körpergewicht des durchschnittlichen Individuums bei 1, 5 kg. Echte kulinarische Profis verwenden gerne Teefleisch bei der Zubereitung verschiedener, sogenannter Jagdküchen.

Interessant ist, dass das Fleisch der Tetereva je nach Schicht einen anderen Farbton hat. Wo es sich befindet. Beispielsweise hat die obere Schicht des Fleisches der Tetereva eine dunkle graue oder fast schwarze Farbtönung. Das näher am Geflügelskelett gelegene Fleisch von Tetereva zeichnet sich jedoch durch eine sanfte rosa Farbe aus, die mit dem Fleisch von Fräuleinen verglichen werden kann. In der modernen weltweiten kulinarischen Tradition können Sie eine enorme Anzahl verschiedener Rezepte für die Zubereitung von Tetereva-Fleisch finden.

Das Fleisch von Tetereva kann gegrillt und an den Tisch unter einer exquisiten Nuss-, Wein-, Gemüse- oder Cremesauce serviert werden. Das Fleisch wird mariniert und anschließend gebacken, geschmolzen und in Begleitung von Gemüsegarniere oder Brei serviert. Aus dem Fleisch der Tetereva erhalten Sie exquisite und geschmackvoll verfeinerte Püree-Suppen. Ein echter Nagel Ihres kulinarischen Abends kann ein gefülltes Gemüse oder auch eine Henne Teteros sein.