Straußenfleisch

In letzter Zeit ist Straußenfleisch immer beliebter. Wissenschaftliche Forschungsdaten, die eloquenter sind als alle Wörter, bestätigen die nützlichen Eigenschaften des Produkts. Die chemische Zusammensetzung von Straußenfleisch enthält essentielle Aminosäuren sowie eine Reihe von Vitaminen und Mineralien, die für den menschlichen Körper nützlich sind. Darüber hinaus gehört Straußenfleisch zu den diätetischen Produkten und wird in der heilenden Ernährung verwendet. Beim Kochen werden Eier und Straußenfleisch verwendet.

Der afrikanische Strauß oder Struthio camelus, was lateinisch für „Kamelsperling“ steht, ist der einzige Vertreter der Familie Strauß. Strauße sind keine Flugvögel, die ein unverwechselbares Aussehen haben. Sobald die Menschheit keine Strauße benutzt hat. Vogelfedern werden wegen der ungewöhnlichen Färbung und Form der Federn für dekorative Zwecke verwendet. Noch vor 200 Jahren träumte jede Mode davon, einen Fächer mit Straußenfedern zu bekommen. Die Eierschale des Vogels wurde einst als Flüssigkeitsgefäß verwendet. Die Leute verstopften Strauße in Wagen und fuhren im wahrsten Sinne des Wortes Vögel.

Gegen Ende des 20. Jahrhunderts wurden die Strauße durch Vogelfedern praktisch ausgerottet. Doch die Bauern des neuen Jahrhunderts beschlossen, Strauße in Gefangenschaft zu züchten und erzielten hervorragende Ergebnisse. Heutzutage werden Vögel gezüchtet, um Eier und Straußenfleisch zu erhalten. Die chemische Zusammensetzung von Straußenfleisch ist wirklich einzigartig. Bei diesem niedrigen Kaloriengehalt enthält das Produkt ausreichend gesättigte Fettsäuren in seiner Zusammensetzung. Außerdem enthält Straußenfleisch die Vitamine der Gruppe B, PP und E sowie Kalium, Phosphor, Selen, Magnesium, Calcium und Eisen. Es lohnt sich zu markieren und abnorme Geschmacksqualitäten von Straußenfleisch.

Es wird angenommen, dass Straußenfleisch dem Rindfleisch überlegen ist. Straußenfleisch ist zart und weich und enthält auch keine intramuskulären Fette. Viele sehen darin ein Minus an Straußenfleisch, da das Produkt hart schmecken kann. Dies ist jedoch das Ergebnis der Nichteinhaltung der Regeln für die Zubereitung von Straußenfleisch.

Fachleute behaupten, dass man das beste Ergebnis erzielen kann, wenn man Straußenfleisch bei einer Temperatur von höchstens 60S zubereitet. Steaks und Steaks aus Straußenfleisch, die bei dieser Temperatur zubereitet werden, sind saftig und schmelzen einfach im Mund. Straußenfleisch wird oft als gesünderer Ersatz für Fleisch von Rindfleisch, Schweinefleisch oder Geflügel verwendet. Straußenfleisch enthält weniger Mengen an Cholesterin und Fetten, außerdem ist das Produkt reich an Proteinen und Vitaminen.

Ärzte und Ernährungswissenschaftler raten, Straußfleisch Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes mellitus und Anämie vorzuziehen. Kalorienarmes und gleichzeitig sehr nährstoffarmes Straußenfleisch gehört zu den Produkten der nächsten Generation, die sich hervorragend für eine ausgewogene und gesunde Ernährung eignen.