Bärenfleisch

Die Jagd auf Bären hat der Mensch schon in der Antike gelernt, als das Fell und das Fleisch dieser Tiere von besonders hohem Wert waren. Übrigens ist derzeit ein Tabu für die Jagd auf sechs Bärenarten verhängt worden, da sie bereits am Rande des Aussterbens sind.

Bekanntlich erstreckt sich das Habitat der Bären über das gesamte Gebiet der Nordhalbkugel, aber manchmal kommen diese Lebewesen auch im Süden vor. Angesichts der Tatsache, dass Bären in der Regel eine nachtaktive Lebensweise führen, ist es ziemlich problematisch, sie tagsüber im Wald zu entdecken. Die Jäger schätzen die Bären nicht nur für ihre große Größe, sondern auch für ihren scharfen Geruchssinn zusammen mit einem geheimen und sogar grausamen Charakter.

Interessanterweise war der Verzehr von Bärenfleisch im Mittelalter etwas symbolisch und wird heute als Delikatesse anerkannt. Dieses Fleisch zeichnet sich durch seine ganz bestimmten Geschmackseigenschaften aus - es hat eine grobe und fette Textur sowie einen interessanten Geschmack mit süßem Geschmack. Meistens ist es üblich, Braunbärenfleisch zu essen. In Bezug auf das Fleisch ihrer weißen Mitmenschen kann man sagen, dass es eine der naivsten Nahrungsquellen für Eskimos ist. Oft wird das Bärenfleisch gebacken, in der Suppe gekocht oder im Eintopf geschmolzen.

Hauptsächlich wird der Geschmack des Bärenfleisches durch das Geschlecht und das Alter des Tieres beeinflusst, aber auch die Ernährung des Tieres ist nicht unwesentlich. Um das Fleisch eines erwachsenen Bären sanfter und weicher zu machen, wird empfohlen, es vorher einige Zeit in Essig, Rotwein oder Orangensaft zu vermarinieren. Der Geschmack von Bär erinnert etwas an den Geschmack von Huhn und Schweinefleisch, aber es ist fettiger.

Außergewöhnlich lecker ist das Bärenfleisch, wenn man es mit frischen Karotten, Lorbeerblatt und Zwiebeln löscht und dann mit einer Beilage aus Kartoffeln serviert. Tatsächlich kann der Prozess der Zubereitung eines solchen Essens im Durchschnitt etwa drei Stunden in Anspruch nehmen. Dabei wird empfohlen, die Bär in kleine Stücke vorzuschneiden.

Gekochtes Bärenfleisch unter der Sauce - auch sehr ungewöhnlich für unseren Mann, aber ein köstliches Gericht. Um dem Bärenfleisch mehr Pikanz und Schärfe zu verleihen, kannst du rote Schoten, geriebene Scheiße oder Senf hinzufügen. Übrigens ist Bärenfleisch auch gut für die Zubereitung von Student oder Schnittlauch geeignet.

In Anbetracht der Tatsache, dass die Bärenhetze sich durch sehr spezifische Geschmacksqualitäten auszeichnet, ist es ratsam, sie mit Beilagen sowie erfolgreich ausgewählten Gewürzen und Gewürzen zu servieren. Abnorm kombiniert diese Art von Fleisch mit Salzgurken, Barrow, Quitten, Käse und Pilzen. Sehr gute Bärenschinken, vor allem in salziger und geräucherter Form. Übrigens ist die Eisbärenleber überhaupt nicht essbar, da sie giftig ist.