Das fleisch der gans

Sicher haben Sie so einen Witz gehört: "Was fällt Ihnen ein, als eine gebackene Gans zu schmecken? - Ausschließlich Gans mit Äpfeln gebacken! " Gänsefleisch ist zweifellos heiß geliebt von Gourmets und einfach nur Liebhaber köstlich schmecken, denn es ist nicht nur ein reichhaltiges Produkt (die Kalorienmenge der Gans erreicht 412 kcal), sondern auch sehr nützlich.

Aus dem Fleisch der Gans können Sie viele Mahlzeiten zubereiten. Besonders beliebt ist ein ganzer Vogelkadaver, der im Ofen gebacken wird, indem er mit einer Füllung vorgepackt wird. Als letztere können alle Produkte nach Ihrem Geschmack verwendet werden: Äpfel, Orangen, Pflaumen, Kartoffeln, Nüsse, Pilze, Kohl, Reis, Buchweizen oder andere Füllungen.

Aus den verschiedenen Teilen der Kadaver dieses Vogels wird oft eine fette Brühe gekocht, auf deren Basis eine Vielzahl von Suppen zubereitet werden: Solen, Borsche, Gemüsesuppen, Hechte und Soljanka. Darüber hinaus können auch verschiedene zweite Mahlzeiten aus Gänsefleisch zubereitet werden: Kartoffeln mit Fleisch, Pflaumen, Salate, Gemüseeintopf, und aus Gänsefutter erhalten Sie ausgefallene Koteletts, Teftel und zarte Pathetts.

Beim Kauf sollten Sie das größte Individuum wählen, da es das größere spezifische Gewicht der Muskelmasse hat - mit anderen Worten, viel Fleisch. Dabei sollte die Gans so jung wie möglich sein - sie hat ein zartes Fruchtfleisch. Kurz gesagt, wenn es Broilergänse gäbe, wären sie die beste Option.

Der Kaloriengehalt der Gans ist im Vergleich zu anderen Vogelarten deutlich höher, so dass sein Fleisch nicht so diätetisch ist wie zum Beispiel weißes Hühnerfleisch oder Putenfleisch. Die Gänse ist viel dicker und wird nicht so schnell vom Körper aufgenommen. Für eine gesunde aktive Person ist Gänsefleisch jedoch sehr nützlich. Die Volksmedizin behauptet den Nutzen der Gänse als ein gutes allgemeines Mittel, das für geschwächte und ältere Menschen günstig wirkt.