Taubenfleisch

Der Auerhuhn ist einer der größten Vögel, die zur Familie der Huhn gehören. So kann die Größe des Dummes mit der Größe des Truthuhns verglichen werden. Im Durchschnitt kann das Gewicht der männlichen Tauben zwischen 3 und 6, 5 Kilogramm liegen, während weibliche Individuen zwischen 1, 5 und 2, 5 Kilogramm liegen.

Dieser Vogel genießt eine erhöhte Popularität bei den Liebhabern sowohl der Fischerei als auch der Sportjagd. Der Name dieses Vogels ist mit der Tatsache verbunden, dass die Männchen in der Paarungszeit sehr düpiert Empfindsamkeit und Wachsamkeit, weshalb sie eine ziemlich verlockende Beute für die Jäger darstellen.

Auf der Suche nach Nahrung bewegt sich dieser große und ziemlich ungeschickte Vogel oft auf der Erde. Das Aussehen der Weibchen unterscheidet sich übrigens von den Männchen: Männliche Vogelpersonen haben eine dunkelgraue oder braune Färbung und Weibchen eine bräunlich-rote Farbe mit schwarzen Flecken. Darüber hinaus haben die Männchen der Tauben einen kraftvollen hellen Schnabel und einen schwarzen Schwanz, auf dem sich ein Tintenstrahlmuster und vage weiße Flecken befinden.

Es ist sehr weit verbreitet in russischen Wäldern, aber es kann auch in den Alpen, Karpaten, Schweden, Griechenland, Kleinasien und Spanien gefunden werden. Natürlich ist es erwähnenswert, dass die Zahl dieses Vogels jährlich abnimmt.

Taubenfleisch ist dunkel gefärbt und gilt als sehr schmackhaft und saftig. Es hat ein leichtes Aroma und den Geschmack von Nadeln, die durch das Marinieren des Fleisches des Taubes in Rotwein beseitigt werden können. Darüber hinaus wird bei diesem Zweck oft ein ungeschnittener und ungeschliffener Dummkopf für zwei oder drei Tage pro Kopf an einem kühlen Ort aufgehängt, was den Geschmack seines Fleisches erheblich verbessert.

Viele Jäger backen gerne eine mit Lehm beschmierte Vogelschale in Ecken oder direkt im Boden. Zu Hause empfiehlt es sich, Taubenfleisch im Blasschrank zuzubereiten. Außerdem kann es gekocht und dann bei der Zubereitung der köstlichen Salate verwendet werden.

Im Allgemeinen wird Taubenfleisch als sehr nützlich für den menschlichen Körper anerkannt, und seine Zusammensetzung enthält die Vitamine A, B, E, PP und H zusammen mit den erforderlichen Mineralien - Kalium, Magnesium, Calcium, Phosphor, Natrium, Eisen, Chlor, Schwefel, Fluor, Kupfer, Zinn, Molybolnikolon und einige.

Arten von Tauben

Auf dem Territorium der Russischen Föderation leben 2 Arten von Taubhareen - es ist ein tauber gewöhnlicher und tauber Stein, der oft als Langschwanz bezeichnet wird. Die letzte Art von Dummkopf ist dem Gewöhnlichen sehr ähnlich mit dem einzigen Unterschied, dass er einen leichteren Körper, einen längeren Schwanz, eine schwarze Schnabelfarbe und eine etwas andere Gefiederfarbe hat.