Fleischbällchen

Im Laufe der Geschichte der menschlichen Zivilisation bildeten Fleischprodukte die Grundlage der Ernährung der Menschen. Niemand wird die Tatsache bestreiten können, dass Fleisch als eines der beliebtesten und begehrtesten Lebensmittel gilt. Es gibt eine große Anzahl von Rezepten für die Zubereitung von Fleisch, die leicht in den nationalen kulinarischen Traditionen der gesamten Erdbevölkerung gefunden werden können.

Die häufigsten Fleischarten, die heutzutage in der Lebensmittelindustrie verwendet werden, gelten als Schweinefleisch, Kalbfleisch sowie Rindfleisch, Lamm und Pferd. Außerdem wird exotisches Tierfleisch und sogar Reptilien verzehrt. Die Geschmacks-, Verbraucher- und Nutzeigenschaften von Fleischprodukten hängen in erster Linie von der Fleischsorte ab, die bei der Zubereitung von Kochprodukten verwendet wurde.

Es ist erwähnenswert, dass Fleischfilet oder ganze Fleischstücke zu jeder Zeit besonders beliebt und gefragt waren. Doch nicht alle Bevölkerungsschichten konnten es sich leisten, den Geschmack von Schwein oder Rindfleisch zu genießen. Es ist dank der Fantasie und dem Kuscheln armer Menschen, dass moderne Gastgeberinnen Fleischprodukte wie Koteletts, Hackfleisch oder Frikadellen in ihrem Arsenal haben.

Die Menschen bemühten sich, alle wertvollen Bestandteile des Fleischkörpers zu erhalten, so dass Gerichte auf der Basis von gehacktem Fleisch, die nach der Trennung der großen Stücke blieb, populär wurden. Fleischwaren wie Fleischbällchen sind seit langem nicht nur auf dem Gebiet unserer Breitengrade beliebt, sondern auch in Europa.

Die Frikadellen erhielten ihren Originalnamen durch die italienische Sprache und das Wort frittatella, was in der wörtlichen Übersetzung „frittiert“ bedeutet. Heutzutage gehören Fleischbällchen zu den fertigen Fleischhalbzeugen, die man leicht in vielen Lebensmittelgeschäften des Landes kaufen kann. Doch noch vor ein paar Jahrzehnten bereiteten die sowjetischen Wirte die Fleischbällchen selbst vor.

Zusammensetzung der Frikadellen

Es gibt vielleicht zwei Hauptarten von Frikadellen: Fleisch und Fisch. Neben Fleisch oder Fischhackfleisch gehören auch andere Zutaten zu den Frikadellen. In der Regel gehören zu den Frikadellen neben der Fleischkomponente auch Zwiebeln, verschiedene Gewürze und Gewürze und Grüns. Außerdem wird dem Hackfleisch für Fleischfrikadellen Getreide, z. B. Reis, sowie vorgemähtes Brot oder auch Teig zugesetzt.

In der Regel werden Fleischbällchen in der Form rund und nicht größer als die Größe der Walnüsse gemacht. Der Kaloriengehalt der Frikadellen hängt von der Art des Fleisches sowie von anderen Komponenten ab, die bei der Zubereitung des Gerichts verwendet werden. Der durchschnittliche Kaloriengehalt von Frikadellen beträgt jedoch 263 Kcal, die auf 100 Gramm des Produkts entfallen.

Fleischbällchen werden als eigene Mahlzeit serviert, unter Saucen mit Beilage aus Kartoffeln, Reis oder Pasta. Außerdem gelten Fleischbällchen als obligatorisches Attribut bei der Zubereitung bestimmter Arten von Suppen.