Fleischbrühe

In den meisten kulinarischen Traditionen der Völker der Welt haben die ersten Gerichte einen besonderen Platz. Seit der Antike haben die Menschen begonnen, Fleisch von wilden und dann domestizierten Tieren zu essen. Das Fleisch wurde im offenen Feuer gegrillt oder gekocht. Das Ergebnis war eine Fleischbrühe, auf deren Basis eine Vielzahl von Suppen hergestellt wurden.

Heutzutage sprechen nicht alle Ärzte und Ernährungswissenschaftler über den außergewöhnlichen Nutzen der Fleischbrühe. Es gibt diejenigen, die sagen, dass Brühen und Suppen auf ihrer Basis dem menschlichen Körper schaden. Lassen Sie uns die Argumente für und gegen den Gebrauch von Fleischbrühen regeln.

Verwendung der Fleischbrühe

Es wird angenommen, dass das erste Gericht in Form einer Fleischbrühe gleichzeitig leicht und nährstoffreich sein kann. Die ersten Mahlzeiten sind besser verdaulich und wärmen sich auch und geben ein Gefühl der Sättigung. Was interessant und unverwechselbar ist, bleibt in der Fleischbrühe eine viel größere Menge an nützlichen Vitaminen, Substanzen und Mineralien erhalten als in gebackenem oder geschmolzenem Fleisch. Umso mehr lohnt es sich, auf die kalorienarme Fleischbrühe im Vergleich zu den zweiten Fleischgerichten zu achten.

Vollständig auf Suppen zu verzichten wird nicht einmal von Gegnern von Fleischbrühen empfohlen. Suppen und Brühen füllen den Flüssigkeitsvorrat in unserem Körper aus. Gemüse erste Mahlzeiten gelten als die nützlichsten Suppen für diejenigen, die versuchen, ihr Gewicht zu beobachten. Fleischbrühen werden Menschen gezeigt, die unter recht schwierigen klimatischen Bedingungen leben. Das Fleisch, das der Hauptbestandteil der Brühe ist, ist nicht nur perfekt gesättigt, sondern liefert auch eine Ladung Energie und wärmt den Menschen.

Ernährungswissenschaftler entwickeln spezielle Diäten, die aus den ersten Mahlzeiten bestehen. Du kannst ein köstliches und diätetisches erstes Gericht auf Brühbasis zubereiten. Die Kaloriengehalt der Fleischbrühe ist klein, so dass Sie Gemüse oder Grün, sowie Gewürze und Gewürze nach Geschmack hinzufügen können.

Die Gegner der ersten Mahlzeiten in einer Stimme behaupten, dass der Schaden durch die Fleischbrühe viel größer ist als der Nutzen. Experten stützen sich auf die neuesten Forschungen und Prinzipien der getrennten Ernährung. Der Hauptschaden der Fleischbrühe ist, dass die Flüssigkeit den Magensaft verdünnt und den Verdauungsprozess behindert.

Bei der Zubereitung der Brühe verwenden wir Fleisch oder Knochen, während des Kochvorgangs geht der schädliche Stoff Kreatin vom Fleisch in die Brühe über und schadet unserem Körper. Die meisten Ärzte neigen jedoch dazu, zu glauben, dass der mäßige Verzehr von Fleischbrühen und Suppen unserer Gesundheit nicht schadet.

Die Kochmeister geben einige Empfehlungen, denen du eine köstliche und nützliche Fleischbrühe zubereiten wirst. Es ist wichtig, ein gutes Stück frisches Fleisch zu wählen. Echte Fleischbrühe wird genau auf Fleisch gekocht, das fein geschnitten wird, nicht auf Fleischknochen. Die Brühe wird zweimal aus dem gleichen Fleisch gekocht. Mit dem „ersten Wasser“ aus dem Fleisch werden alle schädlichen Substanzen ausgewaschen, am Ende erhalten Sie eine Fleischbrühe, die absolut nicht der Gesundheit schaden wird.