Liverpoolwurst

Liverwurst bei vielen Verbrauchern verursacht ziemlich oft anhaltende Assoziationen mit Haustierfutter, da es sich durch eine besondere billige und erschwingliche Verfügbarkeit auszeichnet. Aber das stimmt nicht ganz. Hochwertiges Living, wie es oft genannt wird, kann zu Recht der Entladung zugeschrieben werden, obwohl relativ preiswert, aber sehr lecker und herzhafte Wurst. Übrigens, der Kaloriengehalt der Liverpoolwurst ist nicht viel und 326 kcal pro 100 Gramm Produkt.

Für die Zubereitung solcher Wurst werden hauptsächlich Schweine- oder Rindfleisch-Eingeweide verwendet, die mit allen Arten von Gewürzen verdünnt werden. Diese Eingeweide werden als Liver bezeichnet, daher der Name der Wurst. In der Zusammensetzung des Livers werden Leber, Lunge, Nieren, Herz, Magen, Zwerchfell, Netz und Luftröhre beobachtet.

Das wertvollste Produkt ist die Leber der Tiere - es geht um die Herstellung von verschiedenen Pasteten, Konserven und wird auch direkt für die Zubereitung von Hauptgerichten verwendet. Nieren, Herz und Magen eignen sich hervorragend für die Anwendung in Suppen, Solaren und zweiten Speisen, aber solche Produkte erfordern eine sorgfältige Behandlung und eine lange Zubereitung. Was das Netz oder andere Mesh betrifft, kann man hier sagen, dass dieser Teil des Livers in der weißrussischen und russischen Küche als natürliche Verpackung für die Zubereitung von Gerichten auf der Basis von Brei verwendet wird.

Zurück zur Liverwurst ist es erwähnenswert, dass man es nicht nur als eigenständiges Gericht, sondern auch als zartes Sandwiches und Canapés-Pastet verzehren kann. Darüber hinaus verwenden viele Gastgeberinnen sie anstelle von gemahlenen Keksen als Pfannkuchen-Füllung. Leberbasierte Liverwurst ist ein sehr wertvolles und unglaublich nützliches Produkt, da es in seiner Zusammensetzung Aminosäuren, Masse an Vitaminen und Spurenelementen sowie Substanzen enthält, die zur Stärkung der Knochen beitragen.

Zusammensetzung der Liverpoolwurst

Die Zusammensetzung der Liverwurst hängt direkt von der Qualität dieses Fleischprodukts ab. So ist absolut alle Arten dieser Wurst durch die Anwesenheit von Komponenten wie Leber, Schweinefett, Kalbfleisch, Kochsalz, Pfeffer und andere Gewürze gekennzeichnet. Manchmal werden Kartoffel- oder Weizenmehl sowie Hühnereier zur Bindung verwendet.

Interessanterweise gehören zur Liverwurst der höchsten Sorte (sogenannte Pastetwurst) vor allem Kalbsleber und Schweineleber, während ausschließlich Rinderleber für die Herstellung eines qualitativ hochwertigen Produkts verwendet werden. Darüber hinaus gibt es in einer solchen Wurst nicht selten Trimmungen von Schweine- und Rindfleisch, Wangen, Schweineohren, Herz, Lunge, Atemhals und Milz.