Hühnerhackfleisch

Hühnerhackfleisch gehört wie Putenfleischhackfleisch zu den beliebtesten Halbzeugen unseres Landes, die immer verfügbar sind und preiswert sind. Es ist ein bemerkenswerter Rohstoff für die Zubereitung einer großen Menge von originellen Gerichten, die nicht nur sehr lecker sind, sondern auch diätetische Speisen sind dank der geringen Kalorienzufuhr von Hühnerhackfleisch.

In der Küche aus Hühnerhackfleisch werden Fleischbällchen und Teftelle, Kessel, sowohl gebraten als auch Dampf, Hackbrötchen und alle Arten von Auflauf zubereitet. Darüber hinaus wird dieses Produkt sehr häufig bei der Zubereitung von komplexen Gerichten wie Weißem und Tauben, Knödeln und Kuchen verwendet.

Achten Sie bei der Auswahl von Lagerfleischwaren immer auf das Aussehen von Hühnerhackfleisch - das hochwertige Produkt zeichnet sich durch eine zarte rosa Farbe ohne Fremdtöne aus. Wenn das Fleisch von den Rändern sichtbar verdunkelt ist, liegt das Hackfleisch schon lange auf der Vitrine. Darüber hinaus ist es ganz natürlich, dass es sich lohnt, gekühltes Hühnerhackfleisch zu wählen, denn in diesem Produkt bleiben alle nützlichen Eigenschaften der Hühnerei erhalten. Denken Sie bei gefrorenem Halbzeug daran, dass es nicht bei Raumtemperatur, sondern an einem kühlen Ort aufgetaut werden sollte, damit der Auftauprozess allmählich verläuft.

Der Wert von Hühnerfleisch, insbesondere Hühnerhackfleisch, ist mit Proteinen verschlossen, die sehr gut und leicht vom menschlichen Körper aufgenommen werden. Deshalb empfehlen Gerichte auf der Grundlage dieses Fleischprodukts, Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen, ältere und Kinder in die Ernährung einzubeziehen.

Hühnerhackfleisch ist praktisch alle die gleichen biologisch aktiven Elemente, die in Hühnerfleisch. Die aus zerkleinertem Hühnerfleisch zubereiteten Gerichte sind eine Quelle für vollwertiges Protein sowie Spurenelemente wie Phosphor, Kalium, Eisen, Natrium, Magnesium und Vitamine der Gruppe B, E, K und PP. Der Kaloriengehalt von Hühnerhackfleisch beträgt 143 kcal pro hundert Gramm.

Zusammensetzung von Hühnerhackfleisch

Es ist kein Geheimnis, dass Hühnerhackfleisch Hühnerfleisch ist, das mechanisch zusammengebrochen wurde, was zu einer homogenen pastösen Masse führt. Es ist wichtig, dass es keine Knorpel und Knochen in der Zusammensetzung von Hühnerhackfleisch gibt - das spricht für die Qualität des Produktes.

Wenn Sie es selbst zubereiten, können Sie sich auf die Frische und die Zusammensetzung von Hühnerhackfleisch verlassen, in dem außer dem zerkleinerten Fleisch von Huhn nichts sein sollte. Was das Ladenprodukt angeht, ist das hier anders. Die manchmal skrupellosen Hersteller auf der Suche nach dem Nutzen geben dem Produkt Fleischersatzstoffe, insbesondere Soja, Stabilisatoren, Konservierungsstoffe und Farbstoffe, die dem Hühnerhackfleisch ein attraktives Aussehen verleihen. In einem solchen Fall ist es kaum möglich, über den Gebrauch eines Produktes zu sprechen, das zwar appetitlich genug ist, aber weder den Geschmack noch das Aroma eines natürlichen Huhns in sich trägt.