Hühnerwurst

Hühnchen wird heutzutage fast überall verkauft, ist preiswert und hochwertige Hühnerwurst unterscheidet sich im Geschmack erheblich von Hühnerfleisch und betont vorteilhaft die gastronomischen Eigenschaften dieses Produkts.

Eine zarte Hühnerwurst, die den Verbraucher mit ihrer Saftigkeit, ihrer angenehmen Farbgebung und ihrem ausgefallenen Geschmack anlockt, kann problemlos in einem Lebensmittelgeschäft gekauft werden. Die moderne Lebensmittelindustrie bietet eine ziemlich große Auswahl an Arten und Sorten von Hühnerwurst, die sich durch unterschiedliche Zusammensetzung und Nährwert auszeichnet. Übrigens hängt der Kaloriengehalt der Hühnerwurst weitgehend von der verwendeten Fleischsorte sowie den Zutaten ab, die während des Herstellungsprozesses hinzugefügt werden.

Die Zubereitung von Hühnerwurst zu Hause kann als lästig bezeichnet werden, aber ihr Geschmack ist schwer zu vergleichen mit dem Geschmack von Wurstwaren, die an den Regalen moderner Geschäfte zu finden sind. Deshalb hören die Hausherren nicht auf, ihre Hausgemachten zu überraschen, indem sie die Hühnerwurst selbst herstellen.

Die Besonderheit einer solchen Hühnerwurst ist, dass sie in der Regel ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, künstlichen Farbstoffen, Geschmacks- und Aromaverstärkern sowie anderen schädlichen Stoffen zubereitet wird, was für das Produkt der industriellen Produktion typisch ist. Hauptsächlich werden natürliche Gewürze - Muskatnuss, Lorbeerblatt, Pfeffer schwarzer Erbsen - zur Aromatisierung verwendet.

Als Hühnerwursthülle verwenden die Hersteller nicht nur synthetische Materialien, sondern auch Haustierdärme, die vor der Anwendung sorgfältig verarbeitet werden. Nach dem Waschen werden die Eingeweide getrocknet und die Feuchtigkeit von innen entfernt - dies ist notwendig, um das Hühnerhackfleisch nicht zu trüben (selbst die Anwesenheit einer minimalen Flüssigkeitsmenge trägt dazu bei).

Zur Zubereitung der Hühnerwurst wird Hühnerfilet verwendet, wobei es sich nicht nur um Brüste handelt, sondern auch um Hähnchenbrust. Zu Hause wird Hühnerfilet oft mit einem scharfen Messer zerkleinert, obwohl man zur Erleichterung dieses Prozesses einen Fleischwolf verwenden kann. Obwohl viele Kenner der Hühnerwurst behaupten, dass beim manuellen Schneiden des Fleisches der Geschmack der fertigen Mahlzeit viel besser ist.

Außerdem enthält die Hühnerwurst Sahne oder Milch, deren Mangel an Wasser oder Brühe verwendet werden kann. Die Zugabe der Flüssigkeit ist notwendig, damit die Rohfleischmasse zähflüssig und elastisch ist - nur unter dieser Bedingung ist es möglich, die natürlichen Eingeweide richtig einzufüllen.

Hühnerwurst kann nicht nur als eigenständiges Produkt verwendet werden, sondern auch bei der Zubereitung von Salaten, Snacks, Auflauf, Pizza und vielen anderen köstlichen Gerichten hinzugefügt werden. Es wird oft gekocht, gelöscht oder gebraten. Der Kaloriengehalt der Hühnerwurst beträgt durchschnittlich 223 kcal, bezogen auf hundert Gramm des Fleischprodukts.