Kesselhackfleisch

Wir denken, wenn wir eine Art einheimisches Volksbegehren für Fleischgerichte erstellen, wird ein berühmtes Gericht wie Koteletts zu den Top 3 gehören. Die Koteletten erhielten ihren Originalnamen durch die französische Sprache und das Wort côtelette, was in der wörtlichen Übersetzung „gerippt“ bedeutet. Unter Kesseln in Europa versteht man ein Fleischkochprodukt, das aus einem Stück Fleisch auf Knochen zubereitet wird.

Gewöhnlich wird für die Zubereitung europäischer Koteletten Fleisch von Haustierrippen oder Hüftteil von Geflügel verwendet. In der russischen kulinarischen Tradition verstehen die Kessel jedoch ein Gericht, das aus Fleisch oder Fischhackfleisch zubereitet wird. Kesselhackfleisch wird auf verschiedene Weise und aus einer Vielzahl von Fleischsorten sowie Fisch hergestellt.

Die Geschichte der modernen, so genannten Lebensmittelindustrie der gehackten Kessel begann im 1

9. Jahrhundert, als in den kaiserlichen Kochbüchern die ersten Rezepte sowohl für das Gericht selbst als auch für das Kesselhackfleisch erschienen. Die Rezepte für Kesselhackfleisch wurden in der ersten veröffentlicht, und in der Folge wurde der Klassiker der sowjetischen Küche „Buch über leckere und gesunde Nahrung“.

Heutzutage werden alle Kochprodukte aus Fleisch, Fisch oder Hackfleisch aus Geflügelfleisch als Kessel bezeichnet. Außerdem werden in der modernen Küche Kessel aus Gemüse- oder Pilzkesselhackfleisch hergestellt, das in der Regel Reis, Kartoffeln sowie Karotten, Zwiebeln und anderes Gemüse umfasst.

Kulinarische Fachleute behaupten, dass der Geschmack und die Qualität der Kessel direkt von der Richtigkeit der Zubereitung von Kesselhackfleisch abhängen. Kesselhackfleisch kann aus verschiedenen Fleischsorten zubereitet werden. Am besten ist es jedoch, für Kesselhackfleisch mehrere Fleischsorten wie Schweinefleisch und Rindfleisch zu verwenden.

Es ist erwähnenswert, dass das Fleisch vor der Zubereitung von Kesselhackfleisch gut von der Folie gereinigt und gewaschen werden muss. Dann wird das Fleisch in kleine Stücke geschnitten und im Fleischwolf verdreht. Bemerkenswert ist, dass Kesselhackfleisch in einem Fleischwolf mehrmals verdreht wird. In der Regel wird Kesselhackfleisch neben der Fleischkomponente durch Zwiebeln oder Knoblauch sowie Salz, Gewürze und Gewürze getragen.

Zur Verbesserung der Geschmacks- und Verbrauchereigenschaften wird dem Kesselhackfleisch vorgewaschenes Weizenbrot in der Milch hinzugefügt. Bevor Sie mit der Zubereitung beginnen Kotelett Hackfleisch gut gekocht. Es wird angenommen, dass auf diese Weise die Eigenschaften von Kesselhackfleisch und damit auch von Fertigkochprodukten erheblich verbessert werden.

Derzeit können Sie in inländischen Lebensmittelgeschäften bereits gebrauchsfertige Kesselhackfleisch kaufen. Jede Gastgeberin wird jedoch sagen, dass köstliche, nahrhafte und nützliche Koteletts nur dann funktionieren können, wenn sie selbst zubereitetes hausgemachtes Kesselhackfleisch verwenden.