Pferdefleisch

Die ersten Tiere, die vom Menschen gezähmt wurden, waren Pferde, weshalb viele Völker der Welt schon seit prähistorischer Zeit essen. Heute sind die Hauptverbraucher Kasachen, Tataren und Jakuten (ehemalige turksprachige Nomaden) sowie Chinesen und Japaner. In Russland ist diese Art von Fleisch nicht besonders beliebt, obwohl es kein direktes religiöses Verbot für das Pferd gibt, aber bei Juden und Briten ist der Verzehr von Pferd verboten.

Konina gilt als eine der mageren und nützlichsten Fleischarten. Aber trotz der nützlichen Eigenschaften des Pferdes, seine Zubereitung erfordert ernsthafte Anstrengungen. Interessant ist, dass, bevor Sie das Fleisch für ein paar Stunden kochen, es vorsalzen, räuchern oder treiben empfohlen wird. Zweifellos ist der Prozess mühsam genug, aber der erstaunliche Geschmack des zubereiteten Pferdes ist es wert.

Konina ist eine Art Fleisch, aus dem man eine große Vielzahl von Mahlzeiten zubereiten kann. Zum Beispiel in den originellen Turkrezepten von Gerichten aus dem Pferd ist die obligatorische Zutat Kumys. Tataren mögen die Kombination aus Pferd und Grün und Zwiebeln. Das in dünne Scheiben geschnittene Pferd wird nicht nur in Japan, sondern auch in Frankreich und Belgien als Käse serviert. Ein sehr häufiges Essen als Snack ist ein Pferd mit Gewürzen und Salz, aber unbedingt getrocknet. Verliert seinen unübertroffenen Geschmack und seine nützlichen Eigenschaften beim Treiben und Rauchen nicht. Als Beilage zu diesem Fleisch serviert Kartoffeln absolut in jeder Form sowie Salat aus frischem Gemüse.

Der Nutzen des Pferdes

Laut Ernährungsärzten ist der Nutzen des Pferdes, dass es eine der saubersten und diätetischsten Fleischarten ist, die ihre Worte mit der Tatsache begründet, dass Pferde ausschließlich natürliche Lebensmittel wie Gras, Heu und Hafer verzehren. Auch aufgrund dieser vorteilhaften Eigenschaften gilt Konina als hypoallergenes Produkt, das selbst vom Körper des Kindes wunderbar aufgenommen wird.

Bei niedriger Kalorienzufuhr enthält das Konin ein vollwertiges Protein, das in der Aminosäurezusammensetzung optimal ausgeglichen ist. Es ist erwiesen, dass dieses Fleisch in drei Stunden vollständig verdaut wird, während unser Körper einen ganzen Tag braucht, um Rindfleisch zu verdauen.

Im Fleisch der Pferde sind viele Substanzen vorhanden, die dem menschlichen Körper helfen, von schweren Krankheiten geheilt und erholt zu werden. Von besonderem Wert ist Pferdefett, das aufgrund seiner heilenden Eigenschaften zu Heilmasken, Shampoos, Handcremes, Salben und Babyseifen gehört. Es ist erwähnenswert, dass Kosmetika auf der Basis von Pferdefett nicht billig sind, aber es ist fast unmöglich, dieses natürliche Mittel durch ein synthetisches Analogon zu ersetzen. Im Allgemeinen zeigt sich der Nutzen des Pferdes nicht nur im Bereich der Kochkunst, sondern auch in der Kosmetik.