Wurst salchichon

Die Wurst Salcichon wird der alten spanischen Fleischtradition zugeschrieben, auf die dieses Land so stolz ist. Und in der Tat, wie Sie nicht umhin zu bewundern, den annehmbaren Geschmack dieser Käsewurst, in der die aromatischen Noten von Knoblauch und die Schärfe von schwarzem Pfeffer fühlen. Diese Geschmackseigenschaften ergeben sich aus der Verwendung von hochwertigen Rohstoffen, insbesondere selektiertem, gekühltem Fleisch, bei der Herstellung von Salcichonwurst.

Im Allgemeinen, in der industriellen Produktion, die Technologie der Zubereitung aller Rohwürste ermöglicht eine lange Trocknung, anstatt zu rauchen oder zu kochen. Die neuesten Herstellungsmethoden können auf weniger teure und nicht so exquisite Sorten von Wurstwaren zurückgeführt werden als die Wurst Salchichon.

Die Wurst Salchichon ist oft mit einer dünnen Schicht von weißem Schimmel bedeckt, was überhaupt nicht auf die Verdorbenheit des Fleischprodukts hindeutet, sondern im Gegenteil auf seine hohe Qualität hinweist. Tatsache ist, dass dieser charakteristische weiße Schimmel, der mit einem ölbenetzten Olivenlappen leicht zu entfernen ist, direkt auf der Wurst auftaucht. Der Kaloriengehalt der Salcichon-Wurst beträgt 351 kcal pro 100 Gramm.

Die Feinschmecker vieler Länder schätzen dieses Fleischprodukt, das vor vielen Jahrhunderten von den Bewohnern Kataloniens und Navarras geschmeckt wurde. Die Wurst Salcichon wird heute noch nach Rezepten hergestellt, die sich einer Zeitprüfung unterzogen haben. Hergestellt wird diese hochwertige Wurst auf der Basis von geschnittenem Fleisch mit dem Zusatz von viel Knoblauch, die der Schärfe und der besonderen Pikanz von schwarzen Pfeffererbsen sowie Salz verleihen.

Im Gegensatz zur Choriso-Wurst, die ebenfalls aus gehacktem Hackfleisch besteht, gehört zu dieser Wurstart kein Paprika. Und um den charakteristischen Geschmack der Salcichonwurst zu unterstreichen, wird sie oft in Käse, Nüssen oder Koriander hergestellt.

Die beliebtesten Arten von Salcichon Wurst sind:



Iberico aus schwarzem iberischem Schweinefleisch,

Habali, auf der Grundlage von Wildschweinfleisch, gewürzt mit duftendem Pfeffer,

Venado, dessen Hauptbestandteil das Fleisch des wilden Hirsches ist.



Salcichon Wurst, ähnlich wie Choriso, wird verwendet, um nationale Gerichte zuzubereiten - alle Arten von Snacks und Eintopf oder einfach als Snack gegessen. Die Wurst Salcichon wird, wie viele andere Produkte dieser Art, in dünne Querscheiben geschnitten, wobei das Messer leicht umgelenkt wird, was dem Schnitt ein appetitlicheres und attraktiveres Aussehen verleiht.

Kulinarische Kunst verfügt über eine Vielzahl von verschiedenen Rezepten, wo Salcicon Wurst als eine der obligatorischen Zutaten der köstlichen Gerichte verwendet wird. Darüber hinaus sind es nicht nur die endlosen Optionen für die Zubereitung von Sandwiches und Snacks, sondern auch deutlich komplexere Speisen - Pizza, Salate, Auflauf und viele andere