Wurst amateur

Die Amateurwurst ist ein Lieblingsprodukt vieler Russen - sie wird nicht nur in reiner Form gegessen, sondern wird auch bei der Zubereitung von Sandwiches und Sandwiches verwendet und zu Salaten und Snacks hinzugefügt. Darüber hinaus ist die Amateurwurst als Teil von Solen, Pizza, Auflauf und vielen anderen köstlichen Speisen zu finden.

Der Baton der hochwertigen Wurst Amateur sollte dicht und elastisch sein, ohne Leere. Gleichmäßige und trockene Schale des Fleischprodukts - ohne Schäden und Flecken. Studieren Sie außerdem genau die Farbgebung der Scheibe dieser gekochten Wurst - die zart-rosa Farbe ist ein Zeichen für Qualität.

Die Blasse der Amateurwurst ist jedoch auch ein klarer Indikator dafür, dass der Hersteller die Menge an Natriumnitrit (Färbemittel) minimiert. Und wenn die Techniker die Ergänzung nicht bereuen, wird der Schnitt der Amateurwurst satt-pink sein.

Grünliche Grautöne in der Fleischindustrie sind nicht relevant, da sie von Produktverderben sprechen. Genau wie die gelbliche Spitze des Specks - in der frischen Wurst des Amateurs ist er immer weiß, gleichmäßig mit Hackfleisch gemischt und nicht mehr als sechs Millimeter groß.

Es ist erwähnenswert, dass das Etikett, das idealerweise alle Informationen über das Haltbarkeitsdatum, den Hersteller sowie die Zusammensetzung der Amateurwurst enthält, die wichtigste Quelle des Wissens für den Verbraucher ist. Es ist der letzte Punkt, den man besonders genau studieren sollte. In der Regel sind alle Komponenten nach der Reihenfolge der Gewichtsreduktion in der Fertigungsrezeptur angeordnet.

Zusammensetzung der Amateurwurst

Die klassische Zusammensetzung der Amateurwurst umfasst Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck, Speisesalz, Zucker, Gewürze, Färbemittel und Stabilisator. Das genügt, aber Tier- oder Pflanzenprotein, Ballaststoffe und Stärke sind bereits überschüssige Bestandteile, mit denen der Produzent, indem er die Menge an Fleisch reduziert, das Gewicht des Produkts erhöht. Diese Zutaten haben keinen Geschmack, so dass oft nicht harmlose Aromen und Geschmacksverstärker verwendet werden.

Ein unerwünschter Bestandteil in der Zusammensetzung der Amateurwurst wird als interessant angesehen, und das Fleisch des Geflügels ist hauptsächlich mechanisch gebogen. Tatsache ist, dass es sich um billige Rohstoffe handelt, die üblicherweise durch Mahlen oder Vögel ganz oder Knochen mit Fleischresten gewonnen werden. Daher sollten Sie nicht überrascht sein, wenn Sie in der Zusammensetzung einer solchen Amateurwurst Bindegewebe, Knorpelstücke oder sogar kleine Knochen entdecken.

Man kann nicht anders sagen als die Bedingungen für die Lagerung der Wurst Amateur - dieses Fleischprodukt fühlt sich hervorragend an, wenn die Temperatur von 0- + 6 Grad eingehalten wird. Die natürliche Produktschale ermöglicht es der Wurst, nicht bis zu 15 Tage zu verderben und in der künstlichen Amateurschale bis zu zwei Monate zu halten. Der Kaloriengehalt der Amateurwurst beträgt etwa 301 kcal, bezogen auf hundert Gramm Fleisch-Delikatesse.