Lammwurst

Lamm für Russen - das Produkt ist ziemlich uncharakteristisch, aber in den östlichen Ländern ist dieses Fleisch eines der wichtigsten und häufigsten. Aufgrund des hinreichend spezifischen Geschmacks und Geruchs benötigt Lammfleisch eine spezielle Zubereitungsrezeptur, die vor allem in der Zubereitung und dem Zusatz einer Vielzahl von würzigen Bestandteilen besteht.

Aus Lammfleisch ist es üblich, viele köstliche und herzhafte Gerichte wie Grill, Mantas, Shurpa, Plow, Tollbarmak zuzubereiten. Außerdem werden Suppen, Brühen aus dem Lammfleisch gekocht und verschiedene gebratene und geschmolzene Speisen zubereitet. Unter all dieser Vielfalt an Gerichten gehört ein besonderer Ort zur Lammwurst. Darüber hinaus gibt es sicherlich viele Variationen ihrer Ausführung.

Nehmen Sie zum Beispiel ein nationales tatarisches Gericht namens Tutyrma, das eine weiche, sehr saftige und aromatische Wurst mit Lammfleisch und Buchweizenzusatz ist. Heute wird in einer Supermarktkette, die auch eine hausgemachte Essensabteilung hat, eine solche Lammwurst nach alten Rezepten hergestellt und erreicht einen abnehmbaren Geschmack eines Produkts, das schwer zu vergessen ist.

Eine weitere Art von Lammwurst ist der Hasip. Es wird aus Lammfleisch, Kurdenfett sowie Unterprodukten dieses Tieres zubereitet. Beim Kneten von Hackfleisch wird der Lammwurst schwarzer Pfeffer und Muskatnuss beigemischt. Im Wesentlichen ist es eine duftende Lammwurst mit Liveur, die sich durch unübertroffene gastronomische Eigenschaften auszeichnet. Sie essen Haship sowohl heiß als auch kalt.

Nicht nur der besondere Geschmack wird in der Rindfleischwurst so geschätzt, auch die nützlichen Eigenschaften dieses Produktes sind ebenso wichtig. So wird beispielsweise der Gebrauch der Lammwurst in einem Gehalt an tierischem Protein geschlossen, der in etwa dem des Schweinefleisches entspricht. Dabei kann man nicht sagen, dass es viel mehr Fette im Lammfett gibt als in anderen Fleischarten, so dass man es auf nützliche Lebensmittel zurückführen kann.

Wissenschaftler haben nachgewiesen, dass die nützlichen Eigenschaften von Lammfleisch (und Lammwurst unter anderem) für den menschlichen Körper auch darauf zurückzuführen sind, dass in seiner Zusammensetzung eine große Anzahl von Mineralsalzen wie Schwefel, Jod, Kalium, Chlor, Natrium, Magnesium, Eisen, Mangan, Kobalt vorhanden sind. Auch diese Art von Fleisch enthält eine Reihe von Vitaminen der Gruppe B. Übrigens ist der Anteil an Lammeisen vielen Fleischprodukten überlegen - es ist nur mit Hirschfleisch vergleichbar. Aufgrund dieser nützlichen Eigenschaft wird die natürliche Lammwurst als ein nicht unwesentliches Produkt im Menü von Menschen angesehen, die an Anämie leiden.