Huhn gulasch

Huhn Gulasch kann eine wunderbare Option dieser glorreichen ungarischen Küche sein. Obwohl ursprünglich echtes Gulasch immer aus Rindfleisch (Kalbfleisch) zubereitet wurde, verwenden die Hauswirte heute Schweinefleisch und Hühnerfleisch als Fleischbasis, wobei sich nichts Schlimmeres ergibt.

Das duftende und außergewöhnlich zarte Huhn Gulasch wird leicht zubereitet und mit verschiedenen Arten von Beilagen kombiniert. Außerdem ist eine geschmolzene Hühnchen ohne Haut und Knochen mit Soße viel nützlicher als auch Fleisch, das in der Fritteuse gebraten wird. Huhn Gulasch ist nicht nur als eigenständiges Essen üblich - es wird oft mit Reis, Buchweizen, Kartoffeln, Nudeln oder frischem Gemüse kombiniert.

Traditionell für Ungarn Gulasch, die unsere Kulinarik aus Huhn zubereitet wird, kann auch mit verschiedenen Gemüse gemacht werden, nicht nur Kartoffeln, frische Paprika, Zwiebeln und Tomaten, sondern auch mit Knoblauch, Grün, Karotten und sogar Kürbis.

Man könnte sagen, dass Huhn Gulasch eine moderne und diätetische Anpassung des Rezepts darstellt, das auf dem Prinzip dieser traditionellen ungarischen Suppe beruht - das lange Löschen des Fleisches, wodurch es Weichheit, Zärtlichkeit und Saftigkeit gewinnt.

Die Grundregel für leckeres Gulasch aus Huhn gilt als vorläufiges schnelles Rösten des Fleisches und erst dann wird es in einer kleinen Menge Brühe oder Wasser gelöscht. Im Gegensatz zu Gulasch aus Schweinefleisch oder Rindfleisch kann Hühnergulasch sehr schnell zubereitet werden, da Hühnerfilet an sich diätetisch und sehr weich ist.

Um die Sauce zu verdicken, wird Gulasch aus Huhn oft mit Weizenmehl gefüllt, als Alternative dazu verwenden einige Kocher Kartoffelstärke. Die Tomatenpaste sowie die saure Sahne werden kurz vor dem Ende des Zubereitungsprozesses zu Hühnergulasch hinzugefügt.

Übrigens, in Bezug auf die Kalorienzufuhr von Huhn Gulasch gilt als die am besten geeignete von ähnlichen Gerichten für Anhänger „sitzen auf einer Diät“. So beträgt der durchschnittliche Kaloriengehalt von Huhn Gulasch etwa 163 kcal pro 100 Gramm, was zum Beispiel fast halb so viel wie der Nährwert von Schweinefleischgulasch ist.