Rindfleischmilz

Unterprodukte aus alten Zeiten werden von Menschen verwendet, um eine große Anzahl von verschiedenen Gerichten zuzubereiten. Leber, Lunge, Nieren, Milz, Gehirn, Herz, Darm, Zogdrüse, Zunge und Euter sind zweifellos billigere Teile des Tierkörpers als Fleisch, aber für die Ernährung sind sie nicht weniger wertvoll.

Nehmen Sie zum Beispiel Rindfleisch Milz - dieses Produkt enthält viele wichtige Mineralstoffe und Vitamine für den menschlichen Körper. Insbesondere Rindfleischmilz ist reich an B, C und PR Vitaminen. Es gibt Makroelemente wie Calcium, Phosphor, Magnesium, Kalium und Natrium in diesem Subprodukt, während Spurenelemente durch Selen, Eisen, Mangan, Zink und Kupfer dargestellt werden. Der Kaloriengehalt der Rindermilz beträgt etwa 105 kcal pro hundert Gramm frisches Unterprodukt.

Doch der Verzehr von Rindermilz, wie auch andere Arten von Unterprodukten, Experten auf dem Gebiet der Ernährung raten zu beschränken. Dies liegt daran, dass gerade diese inneren Organe des Tieres mit Schwermetallsalzen (z. B. Cadmium und Blei) relativ stark überlastet sind. Idealerweise ist es möglich, eine gesunde Person mindestens 2 Mal im Monat mit Rindfleisch zu versorgen.

In der Regel wird Rindfleisch für die Wurstindustrie verarbeitet, obwohl dieses Subprodukt zu Hause oft gegrillt oder gebraten wird. Übrigens, für die meisten Mahlzeiten verwenden Sie lieber Rindfleisch als Schwein. Wie Sie wissen, ist die Milz von einer ziemlich langlebigen Haut umgeben, die Sie unbedingt entfernen müssen, bevor Sie dieses Produkt zubereiten, und das Fleisch selbst wird gerieben und gewaschen. Meist wird Rindfleisch zusammen mit anderen Unterprodukten als Suppentankfüllung verwendet.

Außerdem kann aus Rindfleischmilz ein sehr leckeres und ungewöhnliches Gericht zubereitet werden. Dazu wird von der breiten Seite dieses Organs ein Messer durchbohrt, woraufhin der innere Teil mit dem Zeigefinger ausgepresst wird und der Milz das Aussehen eines Beutels verleiht. Die Rindermilz wird mit würfelgeschnittenem Salzsalz gefüllt. Die Öffnung ist fest mit einem Faden verbunden und die so vorbereitete Milz wird bei schwachem Kochen etwa fünfzehn Minuten gekocht. Damit die Rindermilz beim Kochen nicht platzt, musst du sie an mehreren Stellen mit einer Nadel durchstechen. Das fertige Rindfleisch wird getrocknet und frittiert und vor dem Servieren in schöne Stücke geschnitten, auf ein Gericht gelegt und mit Salaten garniert.