Hackfleisch wurst

Schon seit dem alten Babylon erfreuen sich die verschiedenen Wurstarten einer stabilen Nachfrage und Beliebtheit. Es gibt mehrere Versionen des ursprünglichen Namens des Lebensmittels, das Wursthackfleisch aus verschiedenen Arten von Fleisch in einer speziellen Lebensmittelhülle verpackt ist.

Nach einer Version erhielt die Wurst ihren ursprünglichen Namen durch die türkische Wortschatz kul basti, was in der wörtlichen Übersetzung bedeutet „Fleisch auf besondere Weise zubereitet“. Nach der zweiten Version geht das Wort Wurst auf das hebräische kol basar zurück, was übersetzt „Beschneidungen“ oder das türkische külbasty oder „geröstetes Fleisch“ bedeutet. Forscher haben Beweise dafür gefunden, dass die Wurst im alten China, Babylon, Griechenland und Rom hergestellt wurde.

Die ersten Erwähnungen von Wurstwaren in Russland beziehen sich auf den Nowgoroder Berestyanski-Brief, der aus dem 1

2. Jahrhundert stammt. Seit jeher werden Wurstprodukte zu Hause hergestellt. Für die Herstellung des Fleischprodukts wird ein spezielles Wursthackfleisch verwendet, das sich durch seine Zusammensetzung von anderen Produktsorten unterscheidet.

Um köstliche und nährstoffreiche Wurstprodukte zuzubereiten, sollten Sie sich klar an die Rezeptur von Wursthackfleisch halten und alle Proportionen der ursprünglichen Zutaten beachten. Es gibt mehrere Grundsorten von Wursthackfleisch, die bei der Herstellung von Wurstwaren verwendet werden. Zum Beispiel wird zur Herstellung von Kochwurst gesäuertes Wursthackfleisch verwendet, das bei Temperatur in 80S gekocht wird.

Die Zusammensetzung der Wurst Hackfleisch zur Herstellung von gekocht-geräucherten Wurst wird in der Regel mit Sahne, Spick, Milch Kaviar. Zur Herstellung von Liverswurst wird Hackfleisch aus verschiedenen Fleischunterprodukten hergestellt. In der modernen kulinarischen Tradition gibt es eine enorme Anzahl von verschiedenen Rezepten für Wursthackfleisch. Als klassisch gilt jedoch das folgende Rezept, nach dem Wursthackfleisch hergestellt wird.

Um Wursthackfleisch zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten: 3 kg zerkleinertes Rindfleisch und 1, 5 kg Schweinefleisch sowie 0, 5 kg Speck. Neben den Fleischzutaten enthalten Wursthackfleisch: 1 Liter Wasser, Kartoffelmehlboden sowie ein Teelöffel Zucker und ein Viertel Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.

Es ist erwähnenswert, dass die Qualität des fertigen Wurstprodukts direkt von der Einhaltung der Rezeptur und der Zubereitung des Produkts abhängt. Wursthackfleisch wird aus zerkleinertem Fleisch und Wasser geknetet. Alle oben aufgeführten Zutaten werden dem Wurstscheinwerfer direkt beim Einrühren zugesetzt. Mit dem fertigen Wursthackfleisch werden die Eingeweide gefüllt.

In der Regel werden Schweinedärme für die Herstellung von hausgemachten Wurstwaren verwendet. Bemerkenswert ist, dass Wursthackfleisch nicht nur für die Zubereitung verschiedener Wurstwaren verwendet wird. In der Lebensmittelindustrie werden Konserven aus Wursthackfleisch hergestellt.