Hausgemachte leberwurst

Derzeit bieten die Hersteller von Fleisch- und Wurstwaren eine breite Produktpalette an. Moderne Gastgeberinnen müssen nur ihre Wahl treffen und das eine oder andere Fertigwurstprodukt in der Fleischabteilung des nächsten Lebensmittelgeschäfts kaufen. Echte Kenner und Feinschmecker wissen jedoch, dass selbst das qualitativ hochwertigste Produkt der Massenproduktion nie mit Wurstwaren zu Hause verglichen werden kann.

Es ist erwähnenswert, dass die Herstellung von hausgemachten Wurstwaren ein wichtiger und integraler Bestandteil der slawischen kulinarischen Tradition ist. Bisher stellt die Landbevölkerung in allen Regionen des Landes verschiedene Arten von hausgemachten Wurstwaren her, sowohl für den Eigenverbrauch als auch für den Verkauf.

Hausgemachte Wurstwaren sind in Bezug auf Geschmack und Verbrauchereigenschaften der Ladenvariante deutlich überlegen, vor allem aufgrund der qualitativen Zusammensetzung der Ausgangsstoffe, die bei der Zubereitung des Gerichts verwendet werden. Zu Hause können Sie verschiedene Arten von Wurstprodukten herstellen. Besonders beliebt waren jedoch seit langem Sorten wie Liver- und Leberwurst.

Hausgemachte Leberwurst bezieht sich auf genug leichte und nicht kostspielige Kochprodukte. Es ist auch erwähnenswert, dass in der Zusammensetzung der hausgemachten Leberwurst verschiedene Nahrungsergänzungsmittel fehlen, die in den meisten Fällen in modernen Wurstwaren enthalten sind. Hausgemachte Leberwurst enthält keine Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker, ein solches Wurstprodukt kann ohne Gefahr in der Ernährung von Menschen jeden Alters verwendet werden.

Um eine hausgemachte Leberwurst zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten: Haustier oder Geflügel Leber, Schmalz oder Speck, Hühnereier, Zwiebeln, Mehl, Knoblauch, Gewürze und Gewürze nach Geschmack sowie Salz. Üblicherweise werden bei der Herstellung von Leberwurst duftende gemahlene Pfeffer, Salz und Koriander als Gewürze verwendet.

Bevor Sie mit der Herstellung der hausgemachten Leberwurst beginnen, sollten Sie alle Zutaten vorbereiten, die durch die Rezeptur des Gerichts bereitgestellt werden. Die Leber wird gewaschen und mit Zwiebeln und Knoblauch durch den Fleischwolf geleitet. In die resultierende Lebermasse geben wir frisches oder salziges Fett hinzu, Sie können Speck verwenden. Dann fügen wir Gewürze, Gewürze und Salz sowie Mehl hinzu.

Alle Zutaten sollten sorgfältig vermischt werden und dann das resultierende Hackfleisch in eine normale Plastiktüte geben. Zur Sicherheit können Sie mehrere Pakete verwenden, da Sie die Lebermasse in Wasser legen und ca. 2 Stunden kochen müssen. Unter dem Einfluss der Temperatur wird das Hackfleisch in einer fest verschlossenen Plastiktüte zu einer hausgemachten Leberwurst.