Rindereier

Haben Sie je von einem Gericht wie Austern der felsigen Berge gehört? Sicher nicht. Also, mit diesem interessanten Namen ist überhaupt kein Meeresprodukt gemeint, sondern, wundere dich nicht. . . geröstete Rindereier. Obwohl oft nicht nur Rinder, sondern auch Schweine- oder Bison-Samen verwendet werden, um dieses ungewöhnliche Essen zuzubereiten.

Rindereier aus alter Zeit sind auf der ganzen Welt als pikante Delikatesse bekannt, die sich durch einen eher eigenartigen, aber nicht weniger attraktiven Geschmack auszeichnet. Doch nicht viele wissen, wie man Rindereier zubereitet. In der Regel umfasst die Technologie die Vorreinigung von Saatgut vom Film, das Kochen, das Panieren im Mehl und das anschließende Braten. Und wenn die Gäste nicht wissen, was für ein Produkt es ist, können sie kaum erraten, woraus das Gericht zubereitet wird.

Rindereier gelten zu Recht als Delikatesse, die einen erstaunlichen Geschmack hat. Zum Beispiel sind geröstete Ochsen- und Lammeier in arabischen Ländern eine Dekoration von Kusskuss oder Schwimmen - sie werden auf die Spitze des Essens gelegt und nur Ehrengästen angeboten. In Aserbaidschan wird aus Rindereiern ein außergewöhnlich leckerer Grill zubereitet, während indonesische Männer die aus diesem Produkt zubereitete Saté einfach lieben.

Achten Sie bei der Auswahl der gekühlten Rindereier darauf, dass sie sich in Pink mit bläulichen Lauben unterscheiden. Übrigens, hochwertige frische Rindereier haben absolut keinen Geruch, was man zum Beispiel nicht über Nieren sagen kann. Übrigens, was nicht unwesentlich ist: In roher Form nehmen sie ein wesentlich größeres Volumen ein als nach der Wärmebehandlung, das heißt, nach dem Kochen oder Braten nehmen sie katastrophal ab, so dass es ratsam ist, mindestens fünf bis sechs Stück zu kaufen.

Um Rindereier zuzubereiten, müssen Sie sie vor allem mit einem scharfen Messer von der festen Schale befreien. Nachdem Sie den Einschnitt ein Drittel Zentimeter tief gemacht haben, drehen Sie ihn manuell von innen nach außen, indem Sie den zentralen Kern vorsichtig von der Haut trennen. Nach dem Entfernen werden die Kerne der Rindereier in der Regel in mehrere Lücken geschnitten, gewaschen und nach Ermessen des Kochs verwendet - gekocht, gekocht oder sofort gebraten.

Verwendung von Rindereiern

Bemerkenswert ist, dass viele davon überzeugt sind, dass der Nutzen von Rindereiern für den Menschen (insbesondere für Männer) in einem Überschuss an Hormonen enthalten ist, die für Potenz verantwortlich sind. Aber das stimmt nicht ganz: Um diese Hormone zu bekommen, müssen Rindereier in roher Form verzehrt werden, da sie bei der Wärmebehandlung vollständig zerstört werden.

Der Nutzen von Rindereiern als Quelle für leicht verarbeitbares tierisches Protein ist jedoch nicht zu leugnen. Das heißt, mit anderen Worten, es ist gleichzeitig ein nahrhaftes und nützliches Produkt. Auch ohne starre Schale ist zartes Fleisch von Rindereiern relativ harmlos für die Figur. Der Kaloriengehalt von Rindereiern beträgt 230 kcal pro 100 Gramm Fleisch.