Schweineball

Schweinefleisch ist eines der beliebtesten Fleischkost auf der ganzen Erde. Auch wenn viele Menschen aus religiösen Gründen (Muslime oder Juden) oder moralisch-ethischen Gründen (Vegetarier) kein Schweinefleisch essen. Aus allen Bestandteilen des Schweinekörpers hat die Menschheit gelernt, eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten.

Das Fleisch des Schweinefleisches wird nicht nur gegrillt, gelöscht, gekocht und gebacken, das Schweinefleisch auch getrocknet, geschwollen und auch konserviert. Aus Schweinefleisch werden Brühen und Suppen gekocht, als Hauptgericht serviert, Kesselhackfleisch, Eintopf oder Grill hergestellt. Schweinefleisch gilt als das beliebteste Rauchfleisch. Geräucherter Schweineschrott, Brustkorb, Speck oder Schaufel gelten als wunderbare Snack-Produkte. Geräuchertes Schweinefleisch wird zu den ersten Mahlzeiten und auch zu den Fleischsalaten hinzugefügt.

Aus Schweinefleisch werden hausgemachte Wurstwaren und auch zartes Buschenin (ein komplett gebackenes Stück Fleisch) hergestellt. In alten Zeiten wurde auf dem festlichen Tisch oft ein Ferkel oder ein Schweinekopf komplett auf dem Feuer gebacken. Aus zartem und zartem Fleisch von Schweinekorejka können Sie nicht nur Koteletten, sondern auch Karbonat oder „Fleischkrone“ mit Rippen zubereiten, und Sie können eine echte Delikatesse Schweinebalken herstellen.

In früheren Zeiten wurde unter Balken die ursprüngliche Bedeutung des Wortes verstanden, d. h. ein geräuchertes Fischprodukt aus fettigen Arten von Störreen, Lachs oder Weißlappen. Allerdings wurde die Technologie der Herstellung von Balken aus Fisch auf das Fleisch angewendet, am Ende entstand ein ausgezeichneter Schweinebalken. Was am wertvollsten ist, kann der Schweinebalken einfach zu Hause zubereitet werden. Außerdem unterscheidet sich Ihr Produkt auffallend vom Schweineladen.

Der ganze Trick ist, dass Sie für sich selbst das hochwertigste, frischeste Fleisch wählen, und in der industriellen Produktion wird oft nicht die Rezeptur des Schweinebalkens eingehalten, was schließlich zu einem Unterschied in Qualität, Geschmack und Aroma des Produkts führt. Um einen hausgemachten Schweinebalken zuzubereiten, brauchst du etwa ein Kilo, und vielleicht mehr Schweinekoreka oder Hals und Sole. Das Solerezept für den Schweinebalken ist sehr einfach - in 100 ml Wasser gießen Sie 6 g Salz hinzu und mischen Sie es dann gründlich.

Statt Sole können Sie alle Gewürze und Gewürze für Ihren Geschmack verwenden, das Hauptfleisch für den Schweinebalken marinieren, damit Ihr Produkt am Ende einen zarten Geschmack hat und einfach „im Mund schmilzt“. Nachdem das Fleisch für den Schweinebalken mariniert ist, können Sie mit der direkten Zubereitung des Produkts beginnen. Der Schweinebalken kann im Ofen gebacken werden (1, 5 Stunden bei 180 Grad).

Es ist möglich, einen schwierigen Weg zu gehen, dies ist, wenn Sie eine Räucherei haben und das Fleisch für den Schweinebalken (Tag bei 30 Grad) vorher trocknen und dann vergraben. Nach der bereits geräucherten Schweinebalken müssen Sie einige Zeit aushalten, indem Sie an einem Seil hängen. Am Ende erhalten Sie eine abwerfende Fleischsüßigkeit, die nicht nur den festlichen Tisch würdig dekorieren kann, sondern auch das tägliche Menü Ihrer Mahlzeiten abwechseln kann.